每周综述:英国食品价格波动，植物基础条约得到更多支持

2023年1月20日—本周的行业新闻显示，生活成本和食品价格普遍上涨，乌克兰战争进一步增加了家庭账单压力。爱丁堡成为欧洲首个支持《植物基础条约》的首都城市，以应对气候紧急情况。与此同时，第二届非洲粮食生产国际峰会将在塞内加尔首都达喀尔开幕。

简而言之:商业行动
在英国12月CPI更新中，总体通货膨胀率回落至10.5%(一个月-0.2%)。然而，更加不稳定的食品价格连续第17个月飙升，达到16.9%(高于11月的16.5%)。根据英国国家统计局的数据，这是自1977年以来最高的食品通胀率。英国零售协会的首席执行官海伦·迪金森(Helen Dickinson)在回应最新的CPI通胀数据时表示:“随着食品价格通胀的上升，以及12月的寒潮迫使人们在能源账单上花费更多，节日季节对家庭来说是一个充满挑战的时期。”随着乌克兰战争的继续，能源和食品价格的压力也在增加，这推高了许多家庭必需品的价格。”

简而言之:植物性的亮点
爱丁堡市议会已经批准了植物条约英国成为第一个加入该倡议的欧洲国家，该倡议旨在解决畜牧业和森林砍伐造成的与食品相关的排放问题，而森林砍伐是气候紧急情况的主要驱动因素。这项提议得到了全球20个市政府的支持。

简而言之:表彰和奖励
Ingredion在英国、德国、泰国、中国、马来西亚、韩国和新加坡被公认为最佳雇主。获得“最佳雇主”认证，可以通过优秀的人力资源政策和人才实践来展示一个组织对更美好工作世界的奉献精神。顶级雇主协会项目根据参与人力资源最佳实践调查的情况和结果对组织进行认证。

奥兰因其在科特迪瓦、加纳、尼日利亚、南非和非洲地区的业务，该公司连续第三年被最佳雇主研究所评为最佳雇主。这个认证GoodWheat意面帮助消费者做出更健康的食品选择。表彰在为员工创造卓越工作场所和文化方面处于领先地位的公司。

GoodWheat美国心脏协会(American Heart Association)的五种单成分面条都获得了心脏检查标志，从而帮助消费者做出更健康的食品选择。每份含有8克纤维和9克蛋白质。

2022年到2023年达能北美肠道微生物组、酸奶和益生菌研究基金开始接受申请。达能北美公司将向两名有兴趣探索肠道微生物群、益生菌和酸奶的研究生奖励2.5万美元，以更好地了解它们如何帮助支持和维持人类健康。

简而言之:任命
达能正在推动达能“更新达能”战略的实施。Véronique Penchienati-Bosetta，现任国际首席执行官，被任命为集团副首席执行官，国际首席执行官和执行副总裁，专业营养，水资源，全球营销和数字。Shane Grant被任命为集团副首席执行官，美洲首席执行官和执行副总裁，乳制品，植物性和全球销售。作为美洲首席执行官，他将负责北美和拉丁美洲。Juergen Esser被任命为集团副首席执行官，负责财务、技术和数据。

达能达能还透露，执行委员会成员、执行副总裁Nigyar Makhmudova和欧洲区总裁Floris Wesseling将离开达能，到公司以外的地方追求自己的职业兴趣。达能还任命Pablo Perversi为欧洲区总裁和执行委员会成员。

简而言之:启动成分
天然运动营养公司，蛋白质的反抗在一次成功的众筹活动后，该公司推出了英国第一款纯枫糖浆能量凝胶Maple Ignite。maple Ignite由从加拿大枫树上采摘的淡枫糖浆和海盐混合而成，可以为跑步和骑自行车等耐力运动提供持续的能量提升。

Fiberstar推出了一系列新的有机柑橘纤维- Citri-Fi400系列。柑橘纤维满足了人们对天然、可持续和有机食品配料日益增长的需求。推动需求上升的市场驱动因素包括消费者健康和保健计划的增长、由于供应链挑战而导致的水胶体供应有限以及可持续商业实践的能见度增加。Citri-Fi 400是美国农业部认证的有机产品，也是欧盟认证的有机产品。这种升级循环的有机柑橘纤维系列是非转基因的，不过敏，无麸质，没有e编号。

Prodalim推出了新的天然水果香味系列。这条线是为了给产品添加这样一种有影响力的味道，有时不需要根据应用贴上标签。通过在2022年6月收购风味技术公司Flavologic，这一合作关系为果汁业务开辟了一个全新的互补领域。欧洲食品安全局专家得出结论，与新鲜肉类相比，在受控条件下陈年的肉类不会带来任何额外的风险。

简而言之:食品研究
与新鲜肉类相比，在受控条件下老化的陈年肉类不会带来任何额外的风险，欧洲食品安全局(欧洲食品安全局)的专家得出了科学的结论。肉类老化是指微生物和酶作用于肉类，分解结缔组织，使肉类变嫩，风味更丰富。欧洲食品安全局的专家总结说，如果在老化过程中观察到科学观点中确定的时间和温度的特定组合，就不会涉及额外的风险。

一项研究发表在科学的进步确定了潜在的非法捕鱼和外国船只活动的热点地区。通过大数据处理，来自全球渔业观察、杜克大学海洋地理空间生态实验室和斯德哥尔摩恢复中心的研究人员能够跟踪和分析3.5万艘商业捕鱼和支持船只，以揭示它们不断变化的身份，并能够重建船只历史，以展示重新标记模式。这项名为“追踪全球捕鱼船队难以捉摸和不断变化的身份”的研究发现，近20%的公海捕鱼活动是由未经国际监管或未经公开授权的船只进行的，其中大部分集中在西南大西洋和西印度洋。

简而言之:其他
非洲国家元首和政府首脑以及发展伙伴将齐聚塞内加尔，战略性地制定计划，以释放非洲的粮食生产潜力，并将非洲大陆定位为世界粮仓。首脑会议的议程，其主题是:养活非洲:粮食主权和恢复力是改善非洲的粮食营养和安全;充分利用非洲大陆的大量农业资源;促进国际贸易，扩大市场份额，提高生产加工附加值。

伊丽莎白·格林

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