Vitafoods欧洲:阿尔拉食品配料与创新打破了模具蛋白质棒和饮料的概念

2023年5月12日- - -在本周Vitafoods欧洲,阿尔拉食品配料展示了两个概念设计重组蛋白行业。概念包括新成分,酒吧与蛋白质分散在三个不同的层次和一个明确的医疗蛋白质饮料用绿色apple-lime味道。

FoodIngredientsFirst与马赛厄斯宅地Vangsøe,阿尔拉食品配料,营养和业务发展经理如何高质量的蛋白质可以既美味又新鲜。

“我们juice-style饮料概念是针对医学营养和像许多经典它提供了一个完整的高压餐结合的蛋白质,碳水化合物和脂肪和矿物质,“Vangsøe解释道。

“我们也知道从交互与医学营养品牌,这些饮料可能有点困难的病人每天消费,所以我们看到需要和需求更让人耳目一新。

“我们的酒吧的概念是利用蛋白质棒会更主流的趋势。我们看到很多消费者,不一定你的忠实消费者,但是更喜欢健康的主流消费者,也感兴趣接近酒吧空间,真正使一些新的要求。”

阿尔拉食品成分的概念酒吧有两种三层。明确药用的好处
根据Vangsøe,绿色apple-lime蛋白饮料概念更多的是一种多汁和水类型的饮料的平均医疗相比,牛奶喝利用Lacprodan BLG 100 -他说提供70%的蛋白质和仅仅两个月前被批准为新奇的食物成分。

“简而言之,它是一个蛋白质的来源,更独特的氨基酸概要文件相比,标准的乳清和有点高赖氨酸的驱动肌肉蛋白质合成的必需氨基酸,”他了。

“我们更多天然赖氨酸45%乳清成分相比,因此,从营养的角度来看,这是超级重要,尤其是当你有针对性的医学营养。”

“还加上很多碳水化合物。医疗病人吃未必会有强烈的欲望,他们需要完整的餐和蛋白质和碳水化合物的结合是必不可少的最优恢复和让他们重回正轨。”

新一代的新酒吧
蛋白质的概念酒吧、Vangsøe强调,阿尔拉食品原料要不同于通常的plain-flavored,固体酒吧主导市场多年。

“我们想让更像一个点心或糖果酒吧,消费更有趣的东西,”他说。

“我们有一个概念,介绍了蛋白质在酒吧的巧克力涂层质量和中心填满,所以我们有东西更像是一个士力架或者火星酒吧。”

“最终,消费者不仅希望蛋白质和正确的营养,他们希望多感官层次。我们有一个三层的概念——将蛋白质分为三层。”

多任务层医用营养饮料的概念有美味清凉的绿色apple-lime味道。
Vangsøe承认它糖蛋白质棒在今天的创新市场并不罕见,但是让阿尔拉食品成分的概念不同的蛋白质成分的合并成酒吧的所有层。

今年,公司在salted-caramel软糖风味特色这个多层次的概念以及限量版raspberry-yogurt味道,他说比大多数更清新水果产品。

“在大多数酒吧,在酒吧里所有的蛋白质是由质量——不是在填充,而不是涂层。出相当高的压力杆质量的,也许需要携带超过50%的蛋白质,”解释Vangsøe。

“但当它分为三层,然后你有一个更多的灵活性与一致性和你玩耍还有一个漂亮的,软变形,多层次的酒吧。”

“最后,咬-消费体验是最重要的。你真的希望你的酒吧是软的和吸引人的,当你咬。我们都如此,在所有三层,在两个不同的口味。”

威廉·布拉德福德尼科尔斯,Vitafoods报道欧洲2023

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