具有健康功效的活力功能性饮料在2022年SIAL上引起了轰动

2022年10月19日-在2022年巴黎SIAL上，功能性饮料展台展示了一些更有创意的设置和产品设计，突出了健康趋势的吸引力。仔细观察这些产品，你会发现它们含有多种功能成分，对健康有益，比如增强免疫力、降低卡路里的饮料、健康茶和水。

健康茶是一个越来越受欢迎的品类，从各种各样的摊位可以看出。对全球市场来说，一种相对较新的茶叶品种是南非的蜜丛茶(Cyclopia subternata)，是由独眼茶植物物种发展而来的。该物种是该地区特有的，honeybush是豆科Fabaceae开花植物的20个属之一。

“它(蜂蜜灌木)只生长在南非。它的特殊之处在于它的抗氧化剂含量很高。当我们开始时，这还是一个非常年轻的行业。这仍然是一个非常年轻的行业，”Cape Honeybush茶叶公司的合伙人菲利普·雷小山(Philip Rein)说FoodIngredientsFirst．

“我们认为，对于小孩子来说，这是一种非常好的碳酸饮料替代品。蜂蜜有天然的甜味，所以你不需要人为地加甜。它可以热着喝，也可以凉着喝，”雷小山说。

该公司为这种茶品种推广的主要健康益处是它的健康皮肤促进特性，免疫增强特性和良好的骨骼结构支持。后者被证明对年轻和成长中的儿童非常有益，因为它含有很高的抗氧化剂水平。

德国是蜂蜜茶的最大市场，该公司正努力进入美国市场，美国是全球最大的健康替代饮料市场之一。

Cape Honeybush茶叶公司有一个茶胶囊的原型，可以提供一杯不含咖啡因的浓咖啡式泡沫茶。

美容健康饮料Care Lab Divas“护理水”的特色是增强认知能力的维生素。
在展厅的地板上，饮料摊的颜色和设计引人注目。

例如，护理实验室Divas的展示让人想起美容实验室。健康水或“护理水”的范围包括益生元特性，并展示了对免疫防御、平衡、能量补给、认知功能和身体恢复功能的好处。

这一系列产品的味道让人联想到无尾鸡尾酒和热带风味水，如绿色柠檬柚子、海洋镁、薰衣草橙，并含有维生素B、D、E和铁。

凯瑞最近发布了一项评估营养饮料市场趋势的研究，显示美容是最主要的采购驱动因素为消费者。一项针对来自18个国家的1万多名消费者的评估显示，“为美而吃”的趋势非常强劲。与此同时，体育表现将继续上升，预计将继续成为餐饮职位的重点。

与此类似，Vit Hit推出了一款低卡路里、增强免疫力的瓶装冰茶，标榜自己是水、果汁和茶的混合物，含有龙果和柚子等风味的维生素。

总部位于瑞士的Trivarga有一系列低卡路里和低糖的功能性饮料，其中最重要的是为游戏玩家设计的一系列名为roon的饮料，它能以健康的方式提高注意力。这种饮料回味清爽，带有有趣的水果味，不像传统能量饮料那样含糖量高。

文/ Inga de Jong

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