联合国报告敦促食品系统的激进转变

2020年6月25日---联合国（联合国）发布的一份新报告呼吁各国政府和其他行动者对彻底转化食品系统进行紧急措施，以确保地方粮食安全和营养。这是2021个食品系统峰会领先，将召开蓬勃发展的世界领导人。Covid-19大流行使这种情况更加紧迫。

报告，题为粮食安全和营养：建立2030年的全球叙述基于对粮食安全和营养概念，结果，司机和关键政策方向的分析，这对于满足可持续发展目标（SDG）2目标和整个2030年议程至关重要。科尔票据，“本报告的时间至关重要，因为全球粮食安全和营养的状态令人震惊，营养不良人数增加，各种形式的营养不良的蔓延，包括超重和肥胖。”

最近关于粮食安全和营养数据的数据表明，全球社会在2030年议程目标上缩短，特别是在实现零饥饿（“SDG 2”）的SDG，估计（Pre-Covid-19）821万人经历了慢性营养不良的人营养差，营养差达到五岁以下儿童死亡的近45％。

此外，科尔补充说：“全球社会抓住这一刻，为粮食安全和营养的新框架采用新的框架，这是至关重要的，这些框架是以食物权和可持续的食品系统方法为中心。”

该报告建议进行四项政策转变，以实现更可持续的食品系统。他们包括：

1. 支持从生产到消费的食品系统的激进转变，包括赋予最脆弱和最边缘化的食品系统行为者的措施;促进生态学等再生生产实践;并支持开发各种分销网络，如领土市场。

2. 考虑到不同系统和部门的相互关联，包括改善跨部门协调的措施 - 例如经济，健康，环境，农业和食品 - 并考虑食物系统与其他系统的互动;明确地应对食品系统的各个方面的气候变化;并从Covid-19等危机中学习，以建立更多的弹性食物系统。

3. 地址饥饿和所有形式的营养不良，包括通过支持健康，营养和可持续的食品选择的措施;并解决所有形式的营养不良，包括饥饿，肥胖和超重和微量营养素缺陷。

4. 制定特定于背景的解决方案，考虑到当地条件和知识，包括解决各种类型的农村和城市环境中出现的不同挑战的措施;并解决冲突局势所带来的独特挑战。
   
   

“这些政策转变将使食物系统的激进转变成为可能，并将使全球社会更接近实现SDG，特别是SDG 2，”詹妮弗Clap，HLPE指导委员会的报告团队领导者解释道。“HLPE报告概述了一系列具体建议，使这些政策转变成为可能。”

此外，报告还要求粮食安全概念的演变和营养的概念，以认识到“机构”和“可持续性”的中心地位，以及其他其他公认的粮食安全维度的可用性，获取，利用和稳定性。根据该报告的据报告，指的是个人或团体的能力，以便为他们吃的食物，它们产生的食物，如何在食品系统内生产，加工和分发的食物，以及他们从事的能力形状粮食系统政策和治理的流程。

作为2021个食品系统峰会的世界齿轮，该峰会将收集世界各国和政府的首脑，HLPE要求广泛采用政策来实现可持续食品系统。

同时有一个生长的情绪在工业中，包括生产者，农民和处理器在内的F＆B利益攸关方也至关重要地承担了安全维护粮食安全，这是对大流行的“必不可少的”的反应。尽管有一系列政府讲义，许多感受到“危机”和崩溃的边缘，争论援助套件缺乏缓解在这些前所未有的时期安全维持食品供应链所需的财政支助水平。

由Benjamin Ferrer编辑

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