英国政府的非养殖肉£12 m可持续蛋白质中心投资

2023年4月14日- - -英国将£1200万(1500万美元)注入创新的专业中心专注于细胞农业旨在改变粮食生产,过渡到一个环境、经济和社会可持续发展的模式,在这种模式中,小说传统食品生产制造系统的补充。

研究人员还将研究开发通过精密发酵食物,如可持续棕榈油。这种技术使用酵母等微生物产生真正的蛋或乳制品蛋白质提供食物的味道和质地像奶酪,肉类和鸡蛋不使用动物。

细胞农业制造中心(卡玛)被描述为一个“地震”的英国。这将是迄今为止最大的单笔投资,政府已经在可持续的蛋白质。

提供替代蛋白质
资金项目显示,英国承认增长机会的新兴领域内细胞农业及其潜在的实现零和解决粮食安全。

在英国和欧洲,新加坡为细胞产品在获得监管机构的批准。欧洲已经建立了类似的替代蛋白联盟和正式冠军替代蛋白质。作为欧洲绿色交易的一部分,欧盟委员会(European Commission)已承诺€1000亿(1105亿美元)从2021 - 2027年的绿色转型。该计划包括投资于植物性蛋白质和替代。

在英国和欧洲,新加坡导致细胞产品在获得监管机构的批准。美国还将针走向商业化和克服监管障碍。

英国的资金将帮助科学家和企业在该国大规模培养肉——被认为是一个最大的障碍阻碍了新兴的基于单元的部门。

英国培养肉公司,包括霍克顿肉,农场和追求也将中心的一部分。

霍克顿农场使用细胞的猪和牛,增长他们“在类似于一个发酵罐酿造啤酒,”创始人之一埃德·斯蒂尔说FoodIngredientsFirst今年早些时候。

追求肉旨在加快培育肉类行业通过提供原料和生物工艺工具。

同时,团队来自伯明翰大学的阿伯里斯特威斯大学的大学,伦敦大学学院,皇家农业大学将与巴斯大学的合作项目,目前正领导这个项目。

朝着零食品
中心将跑了七年,面向改变粮食生产。一个关键目标是减少碳排放和土地利用与传统肉类相比制造业。

细胞农业通常被认为是关键的突破食品技术,保证开发未来的食物而不需要后方和屠杀动物。

是称赞的可持续发展能力和承诺回答消费者环境和健康的要求。也认为是解毒剂餐饮行业面临的一系列挑战随着人口增长和寻找替代蛋白质加快步伐。

“我们有一个特殊的团队跨越上游和下游加工、基础生物学,上游(消费者)订婚,供应链和生命周期评估。我们最初的焦点将是组织工程细胞农业产品,培养肉、精度和发酵产品,替代棕榈油,但随着中心的扩张,我们期待其他细胞农业产品从研究项目中受益,”玛丽安艾利斯教授说,大学化学工程系浴。

“我们将跨学科的方法从一开始就与消费者和其他利益相关者,以确保我们补充和提高我国的粮食和农业产业可持续发展,社会和经济收益。”英国承认农业增长机会新兴领域内的细胞。

行业欢迎英国的细胞增加
国际食品可持续性非营利美食研究所欧洲对此举表示欢迎。

“这一消息的发布正是一个地震在英国可持续蛋白质工业的发展,我想赞扬政府投资的非凡潜力这些做肉的新方法,”增加了李纳斯Pardoe,英国在GFI政策经理。

“这具有里程碑意义的投资是一个强烈的迹象表明英国政府认识到细胞的重要性农业和需要投资于研发必要的帮助英国公司规模生产,降低成本,使这种食物提供给每个人。”

“也很高兴看到这个项目将探索这些新方法的社会影响的食物,确保消费者和食品生产商理解和从这些改变游戏规则的创新中获益,”她强调。

工程和物理科学研究委员会(EPSRC),英国的一部分,研究和创新(UKRI),资助卡玛。

盖纳的塞尔比

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