追踪绿叶蔬菜:沃尔玛敦促供应商为区块链数据库做出贡献必威彩票平台ty22点tv

2018年9月27日—快速查明潜在的食品污染是区块链的主要优点之一——这就是为什么美国零售巨头沃尔玛称赞使用这种新兴技术通过供应链跟踪生菜和菠菜的好处。这一举措是为了在美国爆发禽流感疫情后加强食品安全大肠杆菌长叶莴苣和鸡蛋、早餐麦片等许多产品中都含有沙门氏菌。

食品系统的规模如此之大，任何单一实体几乎都不可能跟踪，但区块链改变了这一点，可以增加供应链中的信任、可追溯性和安全性。

沃尔玛和山姆会员店敦促生菜和菠菜供应商为区块链数据库做出贡献，以便快速有效地识别污染。必威彩票平台ty22点tv供应商已必威彩票平台ty22点tv经收到一封信，要求他们使用区块链技术追踪他们的产品一直到农场。沃尔玛表示，预计到明年这个必威彩票平台ty22点tv时候，供应商将把所有这些系统都安装到位。

沃尔玛和山姆会员店正在推销生菜和
菠菜供应商为区块必威彩票平台ty22点tv链数据库做出贡献。

公开信中写道:“我们致力于为顾客提供安全、实惠的食品。由于食品安全是一项共同的责任，我们实现这一目标的方法之一是与供应商合作。必威彩票平台ty22点tv这就是为什么沃尔玛宣布了一项新的区块链支持的沃尔玛食品可追溯计划，该计划将提高食品系统的透明度，并为整个绿叶农场到餐桌创造共享价值。”

沃尔玛解释说，今年美国经历了一场大规模的、多州的流感爆发E杆菌O157:H7与长叶莴苣有关，疫情导致210例确诊病例，96人住院，5人死亡。

尽管FDA和CDC能够通知消费者、生产商和零售商，与疾病有关的长叶莴苣来自尤马种植地区，但总的来说，卫生官员和行业专业人士无法迅速确定哪些批次受到了影响，哪些批次没有受到影响。

这导致数百万袋和长叶莴苣不得不从市场上撤下，消费者对长叶莴苣失去了信心，无论在哪个地区种植，并对包括农民在内的许多人的经济生计产生了负面影响。
沃尔玛表示，“目前的食品追溯模式”已经过时，通过与供应商合作，追踪模式可以大大改进。必威彩票平台ty22点tv

“毫无疑问，加强食品可追溯性有很强的公共卫生和商业理由。在疫情爆发期间，利用新兴技术的最新进展，快速追踪绿叶蔬菜的来源，可以最大限度地减少对人类健康的影响，卫生官员可以进行快速和更彻底的根本原因分析，为未来的预防工作提供信息，可以避免与疫情不准确关联的未受影响产品的影响和相关损失，”信中继续写道。

在过去的18个月里，沃尔玛一直在与众多供应商和IBM合作试点新技术，以证明有意义的增强食品可追溯性是可能的。必威彩票平台ty22点tv

“通过使用依赖于区块链技术的IBM食品信托网络，我们已经证明，我们可以在几秒钟内减少从沃尔玛商店追踪食品到源头的时间，而不是几天或几周。”

沃尔玛食品追溯计划-区块链是如何工作的?
沃尔玛表示，所有新鲜绿叶蔬菜供应商都有望在几秒钟内(而不是几天)将其产品追溯到农场必威彩票平台ty22点tv(按生产批次)。为此，供应商将被要求使用必威彩票平台ty22点tvIBM Food Trust网络捕获数字的端到端可追溯性事件信息。

它可能也会与其他供应商合作，因此沃尔玛将引入两个阶段:必威彩票平台ty22点tv
•直接供应商必威彩票平台ty22点tv-直接供应商必须在必威彩票平台ty22点tv2019年1月31日前符合区块链网络的一步追溯性。
•端到端此后，预计沃尔玛供应商将在2019年9月30必威彩票平台ty22点tv日之前在其垂直系统内或与其供应商合作，实现端到端可追溯至农场。