飙升的能源价格迫使二氧化碳停产，引发了餐饮业的担忧

2022年8月26日——由于担心英国一家大型二氧化碳供应商暂停氨生产将引发问题，人们正在密切监测潜在的二氧化碳短缺。在CF化肥公司因能源成本飙升而决定停产后，食品和食品行业机构变得极为谨慎。任何关闭都可能对软饮料行业、啤酒酿造商和农业产生连锁反应。

与此同时，其他国家也出现了二氧化碳短缺的问题。

位于英格兰东北部的比林厄姆工厂生产的二氧化碳约占英国供应量的三分之一，该工厂生产的二氧化碳副产品用于多个餐饮行业，包括啤酒酿造商、软饮料、面包店和肉类加工商。

他们都使用二氧化碳来生产商品，并将其包装在惰性气体中以延长保质期。

二氧化碳还被用于在宰杀猪和家禽等动物之前使其昏迷。

这意味着任何二氧化碳排放的停止都会给餐饮业和农民带来压力。

“我们正在监测比灵厄姆的局势发展。长期干预将有助于使二氧化碳市场更有弹性和更稳定，这是必要的，也是早该进行的，”英国软饮料协会总干事加文·帕廷顿英国人说FoodIngredientsFirst．

动物福利备受关注
一位发言人在接受英国肉类加工协会(BMPA)采访时，解释了人们对二氧化碳短缺的日益担忧，以及这对动物福利的具体影响。

在肉类工业中，二氧化碳的主要用途是在猪肉屠宰过程中。“我们对此表示担忧，因为肉类行业中二氧化碳的主要使用是在猪肉屠宰过程中。

“如果供应中断，就会立即成为动物福利问题，因为没有屠宰能力，猪就会回到农场。”

“显然，猪从农场进入加工厂是有规律的，如果他们不能把它们从农场带走，农场的生猪数量就会迅速增加，这就会造成问题。”

BMPA发言人进一步解释说，一旦猪超过了一定的尺寸，那么加工者就不能接收它们，因为它们被认为太大了，无法通过系统，而产生的切割尺寸对于零售包装来说也太大了。

“没有能力处理它们，猪必须留在农场里。我们希望确保我们的行业在任何二氧化碳短缺的情况下得到优先考虑。BMPA正在与政府进行定期对话，但目前，我们还在观望结果。”

FoodIngredientsFirst他还与英国商业、能源和工业战略部进行了交谈。

“我们知道CF化肥公司已经决定暂时停止比灵厄姆的氨生产。自去年秋季以来，二氧化碳市场的抵御能力有所提高，进口增加，现有国内来源的产量进一步增加，库存增加，”一位政府发言人表示。

“虽然政府继续研究市场的选择，以提高长期的弹性，但从公众和企业的利益出发，行业采取行动，尽一切努力满足需求是至关重要的。”

“我们正在与食品和饮料行业的企业合作，了解任何潜在的影响。”

复杂的市场状况
CF化肥英国公司打算利用Teeside工厂进口氨的能力，继续运行其硝酸铵(AN)和硝酸升级工厂。该公司预计在未来几个月内完成所有氨和硝酸合同以及所有已签约交付的AN订单。

“在目前的天然气和碳价格下，英国CF化肥的氨生产是不经济的，边际成本超过每吨2000英镑(2365美元)，而全球氨价格大约是这个水平的一半。NBP目前的天然气成本是一年前的两倍多，NBP的远期价格表明，未来几个月这一价格将继续上涨。”

该公司已经通知了从比林汉姆工厂购买二氧化碳的合同客户，即将暂停氨生产。

一旦氨工厂被安全关闭，二氧化碳的生产(氨生产过程的副产品)将停止，直到工厂重新启动。

声明总结说:“公司尚未确定开始临时关闭氨厂的确切日期。”

与此同时，挪威化工公司雅拉国际(Yara International)也在进一步削减产能，这将使其在欧洲的总氨产能利用率达到35%左右。由此，Yara在欧洲的整个生产系统将减少相当于310万吨氨的年生产能力和400万吨成品。

“Yara将在可能的情况下，利用其全球采购和生产系统优化运营，满足客户需求，包括在可行的情况下继续使用进口氨生产硝酸盐。雅拉将继续监测情况，并适应未来的市场条件，”公司在一份声明中表示。啤酒工业使用二氧化碳来防止啤酒中的氧气。

啤酒是如何使用二氧化碳的?
啤酒工业使用二氧化碳来防止啤酒中的氧气。啤酒厂通常依靠二氧化碳来将啤酒在罐或酒桶和罐头生产线之间运输。

嘉士伯在波兰的子公司可能会削减或暂停啤酒生产，原因是该国缺乏二氧化碳输送。

波兰最大的化工公司Grupa Azoty本周早些时候表示，由于天然气成本上涨，该公司正在减少一些产品的产量。

据报道，波兰Orlen 's的化工子公司Anwil也暂时停产。

我们以前遇到过这种情况
在餐饮行业，二氧化碳短缺并不是一个新现象。

作为美国农业化肥巨头，CF工业公司通过在英国的几家工厂控制着英国60%的二氧化碳供应。2021年，由于天然气价格上涨，该公司再次陷入亏损，关闭了两家主要工厂。

英国政策制定者随后达成了一项协议临时协议为了弥补公司损失的成本，保持生产线正常运行，担心农民将被迫宰杀大量牲畜，造成进一步的经济损失。

在2018年夏天在美国，欧洲二氧化碳生产基地的关闭导致了二氧化碳的短缺，人们担心在一年中最繁忙的时期之一，软饮料和啤酒可能会库存不足。

盖纳·塞尔比著

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