Steakholder食物开始牛细胞系在美国发展,努力得到监管部门的批准

2022年9月29日- - -以色列业务已经开始养牛分离细胞来自美国农业部(USDA)批准了农场。公司预计美国农业部批准非养殖肉方面扮演着关键角色。

“非养殖肉行业作为一个整体在等待从美国监管机构正反馈对初始批准销售培养肉产品。作为第一步,我们计划建立一个试验工厂在比利时,之后,我们预计第一混合产品进入市场”首席执行官Arik考夫曼Steakholder食物,告诉FoodIngredientsFirst。

“依法监管指南发布的美国农业部食品安全检验局,Steakholder食物是确保组织样本,收集适当的审查和来自健康的动物,所有的公司的目标满足严格的监管标准批准在美国,”解释了业务。

细胞在无菌环境中提取所需食品安全利益相关者食物笔记。

“我们开发这些产品的混合种植动物脂肪和植物性蛋白质,比现有的方法经验,”考夫曼。

我们非养殖肉
以色列Rehovot,总部进行公司生产各种牛肉、鸡肉、猪肉甚至海鲜产品——通过一个合作鲜味肉类计划将其商业化产品在以色列,现在新加坡和美国。

“尽管以色列是一个生物技术创新中心和许多food-tech和非养殖肉公司,我们的监管重点是更大的市场,如美国、欧盟和东南亚,”考夫曼解释道。

“我们最新的电池开发活动是公司前进的道路监管。通过与农业部批准了农场和动物,Steakholder食品展示其质量和安全的承诺。我们的目标是与联邦机构在我们完美的可持续和可伸缩的非养殖肉生产过程。”

Steakholder食品”技术可以打印任何形状的产品,宽度和大理石花纹比率。神户牛肉的灵感
以色列公司宣布一个高度的100% 3 d打印培养牛肉切,“Omakase牛肉块,”本月早些时候。104克印的牛排是有史以来规模最大的公司。

产品由多层肌肉和脂肪组织,已从牛干细胞分化。打印每一层分别使用两个不同的bio-inks——一个用于肌肉和脂肪。各肌肉和脂肪层可以打印序列,影响切的多汁性和大理石花纹。

Steakholder食品”技术可以打印任何形状的产品,宽度和大理石花纹比例甚至超过的神户牛肉大理石花纹精度标准。它还可以提供前所未有的大规模产品的一致性。

股票价格暴跌
等一些创新公司的一个具有挑战性的一年除了肉Steakholder食品必须积极解决其投资者股票暴跌58%后2022年。

“公司不知道有任何材料负发展尚未向公众披露,和我们的业务,包括研发、和商业化的努力,按照我们的工作计划,进行“解释Arik考夫曼Steakholder食品公司的首席执行官。

2021年重大IPO以来,业务股票损失了77%的价值。

与此同时,业务持续增长的研究开支,今年上半年增长了28%到230万美元,与2021年相比。

由马克·赛尔维拉

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