Gulfood 2023:迪拜为餐饮行业的最新发展可持续性,创新和Web 3.0

2023年2月13日- - -关键供应商必威彩票平台ty22点tv和品牌的餐饮空间,可以召集在迪拜,阿联酋,下周的28日版Gulfood食品展览FoodIngredientsFirst参加(2月20日至24日)。事件是口味和趋势的十字路口,凸显新食谱由新加坡厨师以及深入介绍食品可持续性和餐饮部metaverse的未来。

关键全球品牌展示的事件包括:联合利华,GMG,美国,Agthia,恒天然,麦凯恩,Monin, USAPEEC,猎人的食物,ASMAK,密涅瓦食物,美国乳品出口协会,Frinsa集团酋长国小吃食品和艾尔·拉比。

这个节目还将举办新移民包括巴西食品加工巨头BRF全球农业和印度的加工食品出口发展局。

Gulfood将主办一个区块链“食品Metaverse”研讨会,这将给与会者有机会发现食品生态系统提供的机会通过Web 3.0。

“持续的粮食危机,加上气候剧变,和食品成本上涨,2023年将是一个重要转危为安,重回正轨而提升健康和多样化的饮食是人类和地球的可持续发展,“评论特里克茜LohMirmand,执行副总裁,迪拜世界贸易中心。

在2022年上半年,阿联酋记录导入率超过每天41000吨的食物。数字预测增长由于许多因素,包括人口增长、进口产品的强劲需求外国人生活在这个国家,旅游业的重要的扩张有大量近年来新开的酒店和度假村。

多元文化的国家,大约88%的人口是一个外国人,导致了不同的饮食习惯,转化为各种菜系和多元化对新产品的需求。

迪拜世界的美食地图
Gulfood 2023将推出“迪拜世界美食”运动,旨在提供一个平台让本土厨师合作形状迪拜的文化认同,建立世界美食地图。

在一个事件称为“上座”世界最大的餐饮经验策展人将展示他们的招牌菜。

六个新加坡厨师被选中,代表国家的活力和多样的烹饪场景米其林星级餐馆UNESCO-recognized街头食品。在六个餐厅厨师将展示他们的食谱在迪拜,和针对边缘晚餐之外的事件,整个城市。

米其林星级厨师参与计划的产品线包括:Melbourne-born迈克尔·威尔逊的玛格丽特在新加坡;赢家的米其林指南年轻的厨师,美国的路易斯·汉:嗯。和丹尼尔·Sperindio艺术在新加坡,来自利古利亚,意大利。

在一个事件称为“上座”世界最大的餐饮经验策展人将展示他们的招牌菜。进入foodverse
Gulfood将主办一个区块链“食品Metaverse”研讨会,这将给与会者有机会发现食品生态系统提供的机会通过Web 3.0。

闪亮的光的最新行业技术进步,Gulfood创新奖项将授予“革命的先锋,”纪念卓越的新产品开发和支持开创性的新产品,推出了在过去的日历年。成千上万的条目已经提交十类别包括:最好的饮料产品,最好的有机产品,最佳冷冻产品,包装设计和最佳植物性产品。

另一个事件,Gulfood YouthX挑战,将宣布年轻人才为总决赛冠军,奖励他们的贡献对该地区的影响力在全球美食现场与“职业改变”实习在国际三星级米其林星级餐厅。

与此同时,一个名为“YouthX学院加速”创建为烹饪提供了一个途径学生快速世界上职业生涯的专业烹饪。除了这个,YouthX学院的挑战将会看到团队的有才华的年轻厨师顶级国际烹饪学校互相竞争的机会获得全职工作在该地区最令人垂涎的餐馆之一。

喂养一个更绿色的海湾
Gulfood绿色是一个新的全球可持续发展计划今年在车展上推出,旨在推动更具弹性和可持续的粮食生产和消费。作为该计划的一部分,Gulfood也推出自己的Gulfood全球森林,一个国际的植树造林运动。

Gulfood绿色奖今年也会发生,与提交开放的行业,在五类。餐饮行业是一个主要碳排放国和Gulfood森林将使利益相关者从参展商和游客的事件,扬声器,厨师和更广泛的公众参与和帮助恢复全球森林植树。

Gulfood绿色已经开始种植在四个国家:阿联酋、乌干达、厄瓜多尔和印度尼西亚,水果树轴承的位置,使家庭和当地社区成为自给自足。

可持续发展的主题将通过多个垂直的事件,在会议上被讨论的主题包括“朝着零食品垃圾”和“碳强度降低乳制品行业,”以及“建筑和安全可行的、可持续的食品业务。”

总经理演讲者包括凯莉Woodham无功功率农场,和Kamesh Ellajosyula,总裁兼首席创新和质量官olam的食物成分。

Gulfood还将关注全球厨师带头生物多样性在餐饮业,行家级和车间通过可持续性和顶级厨师创造变革“零浪费”计划。它们包括拉姆蒙克的炼金术士在哥本哈根和皮特Pihel,可持续的Fotografiska餐馆倡导者和主厨。

Gulfood绿色奖今年也会发生,与提交开放的行业,在五类:绿色餐饮业奖,废物管理奖;绿色食品创新奖项;可持续发展专业和可持续发展的公司。Gulfood绿色奖表彰优秀的可持续性和鼓励绿色餐饮行业最佳实践。

作者本杰明•费雷尔

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