Sozye“撼动酱通道”与植物替代鱼、酱油、蚝油由苏格兰海藻

2022年1月05 - - -英国好Sozye采取了一个创新的方法创造Nish, Noya, Noyster,制定无过敏,soya-free,和植物性产品的鱼酱、酱油、蚝油。

每年,森林遭到了严重的破坏全球迎合世界饥饿的酱油,总部位于伦敦的启动。

海水鱼和牡蛎也影响从水体生产调味料。

关于大豆、常数切除mono-crop大幅减少了森林吸收并储存二氧化碳的能力。

看到的负面环境影响生产调味料对地球和海洋生物是如何极大地影响,Sozye决定采取一种新的方法让酱汁免费为地球的水体。可持续的饮食被看作是客户导向的革命。

“Noya Nish Noyster会迎合消费者意识和注意。植物性和可持续的饮食并不是一个趋势。我们客户导向的革命目标贡献我们的一点动摇酱过道,”首席好雅各Thundil Sozye告诉FoodIngredientsFirst。

“我们正在努力让他们在英国各大商店的货架上。”

将引起轰动
酱汁使用一个特殊的可持续收获经过认证的有机海藻从苏格兰海岸而不是大豆或海鲜。

只有顶部的树叶收集,使他们在几周内再生。这种方法可以确保环境保护而满足消费者对酱油。

专门谈论创造植物大豆的替代品的可持续性的凭证,Thundil增加了空气的多少时间花在棕榈油和可可的环境影响。

“我们正在把大豆的替代品。这是一个问题,没有得到足够的重视。每年全球森林被毁迎合世界饥饿对大豆,”Thundil继续说。

“重复农业mono-crops大大减少了森林吸收并储存二氧化碳的能力。看到酱带来的环境影响生产的地球和海洋生物是如何极大地影响,Sozye决定采用一种新方法,使酱汁免费对环境和地球的水体,”他解释说。海藻作为更可持续的大豆的替代品。

酿造酱油没有妥协
由于他的热情和经验对食品和创新和市场的选择有限,Thundil都来创建一系列organically-certified,无过敏、sustainably-brewed和美味的酱汁。

在尝试做一个素食主义者的股票,好吃的笔记从特定的苏格兰海藻发酵大豆的提醒他。这促使他进行成百上千的厨房试验创建第一个英国制造酱油的选择。

Nish(植物性替代鱼酱),Noya(植物性替代酱油)和有机认证产品通过英国土壤协会和生产非转基因成分。产品有清洁标签和清洁的良心。

盖纳的塞尔比

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