太阳能Foods替代蛋白质从空气和电网另一个€4.3资金

2020年12月02 - - -太阳能食物——食品科技初创企业从原材料使用空气和电力生产蛋白质——已经被授予€430万(合510万美元)的新资金从商业芬兰。

这个资金支持创业的€860万(1030万美元)开发项目商业化的天然蛋白质由稀薄的空气,“叫Solein。

它是一个完整的可持续蛋白质的必需氨基酸,是光在两种口味和外观。它消失在日常膳食,同时保持它的营养价值。它将提供“激动人心的全新的明天的食物的机会。”

业务创新——芬兰,芬兰政府组织支持需要太阳能的食物总融资€2480万(合3000万美元)。

科学家小组在太阳能的食物。密切遵循€1500万(合1800万美元)融资轮芬兰食品科技在9月启动,推动业务生产Solein,被誉为一种全新的营养丰富的蛋白质。

公司现在可以推进计划生产设施将在2022年底投入运营。

得到Solein市场化
地平线上的太阳食品有两个重要的任务:让Solein市场化和构建其示范工厂。

“新中国成立以来太阳能食物,我们享受富有成果的合作与业务芬兰,“说太阳能首席执行官和共同创始人的食物,帕斯Vainikka博士。

“我们非常高兴业务芬兰的后续能力在像我们这样的公司的发展。”

发展替代蛋白质
太阳能食品是第一家生产食品用空气捕捉二氧化碳在连续模式下,包括准备实际最终的食品。

它产生一种全新的营养蛋白质使用空气和电力作为它的主要原材料。基于自然发酵,这个过程彻底改革粮食生产,生产的Solein不依赖于天气、气候、农业。

业务芬兰之前提供太阳能Foods试点阶段,公司与欧洲太空总署的业务孵化器项目。Solein是一个完整的可持续蛋白质的必需氨基酸,消失到食物,同时保持它的营养价值。

“我们的下一个目标是完成示范工厂的资金投资。演示,我们已经讨论过基础工程,还好选择一个位置,我们将在即将到来的几周,”Vainikka继续说。

博士Juha-Pekka Pitkanen、太阳能首席技术官兼联合创始人的食物,补充说:“在进行基础工程、太阳能食品生产设备现在进入允许过程。它的功能是展示未来的粮食产量。”

促进未来的食物
到目前为止,太阳能的食物已经开发了20多个不同种类的食品,利用Solein。

“我们与肉类替代产品和添加纹理肉。我们也曾与乳制品,包括饮用产品或thicker-than-beverage酸奶或奶酪等产品,“Vainikka之前告诉FoodIngredientsFirst。

与基础工程完成和允许的顺利开展,两个太阳能食物的演示设备及其核心团队塑造,公司说。

“太阳食品的愿景是改变食物生产的方式,和产品演示的目的是允许小说作为全球食品配料成分。未来的食物并不是一个乌托邦——现在正在发生的事情”,Vainikka总结道。

太阳食品强调生产Solein可以发生在最艰难的环境条件,包括沙漠,北极,甚至在太空中。

其生产过程不涉及灌溉、农药、肥料应用于开放的土地或动物。

盖纳的塞尔比

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