乳制品的再生农业:达能与帝斯曼联盟

2019年6月27日消息——为了确保粮食系统“适应未来”，达能正与包括帝斯曼在内的其他七家农业领域参与者领导一个新的全球联盟——世代务农。该合作将在未来三年内收集跨部门的见解，以使奶农采用更可持续的可再生农业做法。通过保护和更新地球资源以及尊重动物福利，将确保农场的长期经济生存能力，并有助于可持续发展。

“从健康和环境的角度来看，乳制品在未来的可持续饮食中发挥着关键作用，同时还有越来越多的植物性食品。植物性食品和乳制品是高度互补的——许多消费者选择同时食用这两种食品。事实上，在美国等国家，绝大多数植物性消费者都是弹性素食主义者，既吃乳制品，也吃植物性食品，”达能的一位发言人说FoodIngredientsFirst．

为了养活不断增长的人口，粮食系统进行全面改革至关重要。再生农业实践是其中的一个关键方面，保护土壤、水、生物多样性和动物福利是保障未来粮食安全的必要要素。

达能发言人指出:“如今，消费者越来越多地寻求以可持续方式生产的更健康、简单的食品。”“他们想知道自己吃的是什么，从哪里来，对人类和周围的地球有什么影响。我们正在努力通过“同一个星球”来实现这一目标。“同一个健康”的愿景以及达能以健康为重点的投资组合，但我们知道，我们需要与他人合作，实现真正的大规模变革。与领先的农业公司合作，为乳制品行业提供了一个很好的机会。”

随着人们越来越意识到他们的食物选择对环境和社会的影响，科学研究正试图定义“可持续饮食”。这是为了向不断膨胀的全球人口提供健康、营养的食物，同时仍然遵守环境限制。点击放大

“再生农业是我们今天面临的许多环境和健康挑战的解决方案。世代耕作将整个农业价值链上的专业知识与农民的集体知识汇集在一起。这将确保解决方案和创新得到实地试验和检验，并能够大规模产生真正的影响，以构建未来的可持续粮食体系，”达能牛奶和农业副总裁Yann Gael里约热内卢说。

该联盟旨在帮助确定、扩大和分享整个农业系统的可持续解决方案，包括种植动物饲料、选择理想的繁殖动物、饲养动物和牛奶生产。此外，它还将努力减少温室气体排放，确保奶牛拥有健康和无压力的生活，并为农民提供应对经济、社会和环境挑战的可行解决方案。

这些可再生农业实践将在每一步都与农民进行讨论，以确保它们是可行的，适用于当地的具体情况。“有这么多领先的专家为奶牛养殖的共同愿景而努力，这是前所未有的。作为农民，我们的作用将是充当一个传声板，以确保实践是适用的、务实的，并以某种方式分享，以便能够迅速采用，”美国俄亥俄州参与其中的奶农Brock Peters说。

发言人解释了他们的主要挑战——也是项目成功的关键——将如何确保最佳实践成为奶牛场日常运营的重要组成部分。他们正在与农民共同构建解决方案，倾听他们的需求，以确保他们开发的产品具有相关性。世代农业还将通过一个由现场技术人员、顾问和合作伙伴组成的网络提供支持，帮助农民实施解决方案。实际上，农民不仅可以获得技术支持、金融工具、培训材料，还可以进入一个大型社区，在那里他们可以分享信息并向同行学习。

“世代耕种”计划将在美国、欧盟和俄罗斯的25个奶牛场开始试点项目。“这三个地区——最重要的是，与我们密切合作的25个农场——只是一个起点。在初始阶段之后，世代耕作的合作伙伴将在我们的全球网络内传播试验结果，并更广泛地与农民分享知识和工具包，”发言人指出。

其他合作者是动物健康和福利公司MSD animal health、Neogen和FutureCow;作物营养领袖Yara;农作物科学公司Corteva Agriscience;以及人工智能农业食品初创企业Connecterra。此外，世界自然基金会法国分会和瓦赫宁根大学和研究中心都将提供进一步的指导。

可持续革命
随着世界越来越接近全球变暖，人们关注的焦点是农业巨头改革他们的做法全球粮食安全危机．到2050年，全球预计将有100亿人需要养活，因此对粮食系统进行大规模改革至关重要。同年，将有500万人死于与食品工业生产相关的因素，这是目前死于肥胖的人数的两倍。

今年早些时候，《柳叶刀》杂志的一项研究发现，消费者也必须改变他们的饮食习惯，建议减少50%的红肉和糖，同时增加一倍的摄入量食用坚果、水果、蔬菜和豆类．

食品和饮料公司越来越意识到可持续性问题，包括气候变化的迅速发生，以及极端天气事件对供应链(尤其是原材料)的影响。必威体稳 11yb丶cn事实上，可持续发展是许多领先供应商所做的工作的核心——增加他们对基于可再生资源的可持续成分解决方案的承诺。必威彩票平台ty22点tv2018年Innova Market Insights的一项调查发现，64%的美国和英国消费者希望企业投资于可持续发展。

这种环保倾向可以在其他乳制品行业的推动者身上看到FrieslandCampina计划建立一个可持续发展的乳制品加工厂。该公司的目标是在2050年生产出对气候无害的乳制品，并减少对水、原材料和化石燃料等稀缺自然资源的使用。

FoodIngredientsFirst已联系达能寻求进一步置评。

凯瑟琳·德雷尔

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