植物的乳制品替代品刻度滴答环境，可持续和营养盒

2021年5月12日---毫无疑问，植物的空间蓬勃发展，有很多机会开发创新的乳制品替代品。从燕麦牛奶到素食奶酪和植物巧克力，Alt-Dairy竞技场装有令人兴奋的NPD。此外，乳制品替代品的空间还看到了一些主要的收购和投资，展示了其未来的增长潜力。

它可以说对乳制品替代品的需求正在扰乱传统的乳制品行业。虽然基于动物的乳制品仍然是流行的，但植物的产品正在按步伐击中零售商的货架，正在成为FoodService菜单的更重要的部分。

它不再是关于避免乳制品过敏原的。完美的因素风暴推动了乳制品替代空间的成功。

FoodentientsFirst.探讨了现在植物的乳制品空间中的关键趋势，并看着几家公司制作替代乳制品的投资组合的主要部分。

什么是达列罗德的？
虽然乳糖不耐受仍然是替代乳制品的重要驾驶员，但是有丰富的更广泛的主题对意识到消费者从他们的食物和饮料中要求更多的人来说至关重要。

谈到FoodentientsFirst.，凯瑟琳巴德，全球产品经理，乳制品和乳制品替代品，戴夫兰，达到一些消费趋势和推动他们的市场动态。

“有许多影响趋势影响了植物的无乳制品替代空间，这些空间以消费者兴趣为中心，在为自己的身体和地球做好事时，同时仍然享有令人愉快的食物体验，”她指出。

“当谈到”善良“的食物经历，解决消费者福祉，”食物为医学“趋势正在迅速增长。我们看到植物养殖乳制品的崛起，吸引了欣赏益生菌的消费者。“

“期待，新的过程和科学方法制作理想的微量营养素和肠系健康细菌将是高度垂涎的商业秘密。一些品牌甚至可以为植物为基础的乳制品提供个性化健康福利。“

“基于植物的品牌也通过利用乳制品行业的知名的”健康“提示来剥夺到怀旧的观众。“怀旧符合营养”趋势点击情绪和功能的承诺以及为一个人的家庭提供平衡，有益健康的膳食的愿望。品牌可以通过将植物的产品定位为完全营养来传达这种批发。“

生态和动物友好的乳制品
植物的乳制品替代品对于寻求保护环境的消费者对消费者来说是有吸引力的，并且他们可以在一次下降时否定动物福利问题。

气候变化放缓仍然是采购决策的关键因素，削减碳排放的持续挑战是持续的挑战。

混合在卫生和健康趋势是关键动机，对清洁标签的愿望与以往一样重要;然后看看为什么乳制品的植物替代品在聚光灯中享受自己的位置是不困难的。

常见的是，消费者是这里的动力。他们要求更多地了解他们吃的食物，其在供应链中的旅程，如何制作，正是在它的内容和所涉及人民背后的故事。

由于Innova Market Insights 2021“透明度胜利”强调的十大趋势，开放，正宗和使用良好的讲故事到市场产品是关键。敏捷公司和品牌正在增加透明度，以满足在全世界出现的意识到消费者的不断变化的道德，环境和清洁的消费者需求。

培养植物NPD作物
在iff的最近的网络研讨会“植物饮料和乳品替代品的裂解增长”，公司突出了巨大的环境，经济和营养潜力。

虽然一些作物对生产者和消费者熟悉，但其他作物相似，但其他作物可能有重要的未来潜力尚未探索。来自经济学主义情报部门和IFF突出的洞察力的洞察力是哪种植物的蛋白质具有最大的未来潜力，使食品和饮料生产商能够在满足消费者对美味的植物饮料和乳品替代品的需求的同时进行可持续的。

“它没有关于素食主义者和素食者的内容。现在已经采用了更多消费者，灵活性的旅程。这种消费者降低了基于动物的摄入量，“Sonia Huppert，全球营销领导者，植物健康，IFF营养和生物科学，滋养。

“这真的是挑战的挑战，因为它现在真的是关于每个人的，这意味着新的消费者期望。”

点击放大燕麦的增长是由纯素牛奶制造商的证明，燕麦燕麦制造商是在轨道上建造世界上最大的基于植物的乳制品工厂之一。

燕麦牛奶的燕麦臂
与乳制品替代品饮料空间是代名词的关键成分之一是燕麦。可持续，植物，健康，营养丰富的燕麦牛奶在世界各地的市场普及时迅速上升。

燕麦燕麦的增长是由纯牛奶制造商的证明，燕麦燕麦制造商是在轨道上建造世界上最大的基于植物的乳制品工厂之一，以便在英国。预计每年生产3亿升燕麦牛奶，每年上涨至4.5亿升。

此外，燕麦群体刚刚开始初步公开发行84,376,000名美国存款股（“广告”），每个人都代表了燕麦和某些销售股东提供的一份普通股。

该产品的承销商还将有30天的选择，以便在最初的公开发售价格上购买额外的12,656,400名广告。

最初的公开发售价格目前估计为每股15美元至17美元，透明拟在纳斯达克全球选择市场上列出其在股票代码“OTLY”下的纳斯达克全球选择市场。

未来的成分？
作为Babard压力，植物的乳制品也有强烈的吸引力，希望这些保护环境保护环境。

“虽然植物的乳制品比传统的牲畜农业更好，但某些植物的成分对环境的影响仍然可疑。

“未来的成分”趋势解决了这些关注的植物牛奶创新，可利用未来的未来成分，如豌豆，大麻和燕麦。她说，这些成分在长远来看，这些成分占上风。

豌豆蛋白普遍存在
就在上周，雀巢推出Wunda.是一家新的豌豆饮料，即公司所说的是“史诗中的一切”，你会用牛奶。Wunda将在法国，荷兰和葡萄牙推出，在其他欧洲市场推出。

瑞士巨头将其最新的Alt-Dairy产品作为一部分到乳制品的一切来源，从纸箱直接消耗，倒入麦片并用于热饮料和烹饪。

什么是下来？
Bayard认为，对于消费者完全接受植物的善良，公司将不得不浏览植物来源的复杂性和各种各样的营养，味道和口感。

“我们正在进行的研讨会和新技术将进一步使产品消耗来自不同的基于植物的来源。通过增加各种食品选择，从诸如燕麦和豌豆等豌豆等豆类，如豌豆，如杏仁和向日葵，我们可以帮助支持身体和地球，“她说。

“为了满足这些需求，我们的三个主要创新领域最强烈地与消费者偏好有关品味和健康的偏好，都集中在蒙面，口感和营养周围，因为它们代表了客户的最重要的挑战和机遇，”Bayard总结道。

由Gaynor Selby.

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