自然吸引人:蕾总统旗“强大的存在”的甜菊糖甙和和尚水果成分

07年4月2020——糖减少仍然是食品和饮料配方的关键主题,与全球消费者不断增长的健康需求替代和制造商避免糖税。根据伊莱恩,总裁蕾美国糖减少努力成长,行业将继续看到一个强大的业务和新产品发布的甜菊糖甙,和尚水果甜味剂。“与今天的趋势和市场关注自然,植物,和清洁标签成分,我们相信甜叶菊和和尚水果是最吸引人的甜味剂,满足这些标准,”她说FoodIngredientsFirst。

甜菊糖甙一直在引领着甜味剂空间有一段时间了。天然甜味剂与其他风味食品和饮料行业。近期监管部门批准使用的甜菊糖甙在食品和饮料产品赢得了食品生产商想要利用高强度,与自然零卡路里的甜味剂和干净的属性。制造商和消费者寻找减少或消除糖甜味剂配方或应用程序摄入不仅是寻找甜蜜糖表现但也味道和口感提供更富硫品位形象。

根据英诺华市场洞察力的消费者的生活方式和态度调查2018人,近七的消费者在被调查的国家(美国、英国、法国、德国、中国和巴西)减少了糖的摄入。消费者寻求低热量的解决方案正在寻找自然或营养的替代品,而不是人工甜味剂。

伊莱恩,总裁蕾美国国旗和尚水果作为甜味剂的潜力。“有很多糖替代品市场可用,他们互相竞争。然而,当涉及到高强度甜味剂,植物,无卡路里,

食品和药物管理局(FDA)批准,通常被认为是安全的(肝),与商业规模和可持续供应,到目前为止,选择仍然只是甜菊糖甙和和尚水果和组合,”Yu说。

有新品种甜菊叶提取物,如更好的品尝小斯替维醇苷,Yu揭示,继续改善的整体口感甜菊。“蕾希望获得更多的采用和市场的成功。和尚浓缩果汁也是越来越受欢迎对于许多应用程序,”她的评论。

饮料、乳制品、桌面和面包店应用程序绑定到最得益于天然甜味剂,Yu集锦。“我们也看到重大体育和活跃的增长营养类别,与蛋白质粉,饮料和酒吧,”她补充道。

索赔,使其吸引厂商和消费者都是植物,自然和清洁标签,Yu补充道。“我们继续看到需求增加,因此,新推出的天然甜味剂,和世界各地的更多的地区。”

天然甜味剂的性能变化在不同的应用程序中,与合成甜味剂相比,肯定有更多的挑战在各种成品的使用它们。“与糖现在价格更具竞争力,基于使用水平。然而,天然甜味剂更昂贵的比人工甜味剂,”她解释说。

蕾从幼苗准备大量投资于农业耕作管理。“例如,一旦我们简约合作社组织提供种苗开发从我们内部繁殖计划,他们被训练在我们标准化栽培过程中,“余笔记。

“以确保高品质的作物,我们监控农艺操作的每一个阶段——从种植和收割干燥。我们密切管理农业合作和支持文档证明蕾完全可追溯性——从幼苗,领域,成品”。

蕾的垂直集成结构,全球客户可以跟踪所有成分和过程沿着供应链,保证真正的透明度和可见性。

“这种方法使我们能够迅速扩大生产以满足全球需求飙升,”Yu总结道。

伊丽莎白绿色

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