蘑菇创新：Mycotechnology关闭US 3900万美元D融资。

2020年6月12日---食品技术公司Mycotechnology与蘑菇的自然变革能力合作，以制造新的世界食品成分，已关闭了D轮融资，该公司的融资总额超过了投资者的1.2亿美元。该公司说，这3,900万美元由Greenleaf Foods，SPC，S2G Ventures和Evolution Partners共同领导，在Covid-19-19大流行期间完成，证明了投资者对全球经济不确定时期的菌落技术的信心。

其他投资合作伙伴包括丰富的产品风险投资，泰森风险投资，大陆谷物，Middleland Capital，Bunge Ventures，Seventure Partners，Cibus Investments Limited和Kellogg的Entereen994 Capital Investment Farm。

“我们不是为了创新而创新。我们创建的产品可以解决食品行业中最大的挑战，例如创建不含糖，盐或脂肪的伟大产品，并以更可持续的方式进行。” Mycotechnology首席执行官Alan Hahn说。“我相信这是吸引我们的投资者密切关注我们公司的原因。当他们看到蘑菇发酵可以真正改变食品行业的许多方式时，即使在充满挑战的时期，他们也决定投资。”

哈恩补充说：“额外的资金将有助于将我们的前瞻性愿景带入现实。”“随着目前正在开发的许多改变游戏规则的产品，这些资金将有助于为新产品介绍做准备，这些新产品介绍确实有可能改变食品行业的景观并将其带来从未见过的食材进入市场。”

Mycotechnology的旗舰产品，cleartaste，是世界上第一个有机苦块机和风味澄清剂，有助于清理功能成分的口味。它也被作为与过量糖和钠抗衡的强大工具销售。此外，该公司的紫色成分被吹捧为创建具有改善功能和生物利用度的完整植物蛋白。

Greenleaf Foods总裁Dan Curtin解释说：“作为北美植物性食品的生产国，我们已经经历了发酵，但是Mycotechnology的独特应用有可能通过释放新蛋白质来源来改变基于植物的空间。”“它致力于清洁，简单成分，食品质量和可持续性与我们的价值观相吻合，并希望找到满足不断变化的消费者需求的新方法。”

“我们了解Mycotechnology的创新技术的力量，这将使食品制造商能够提供满足当今健康意识和环保消费者需求的新的基于植物的产品，” Rich Products Ventures董事总经理Dinsh Guzdar解释说。

他补充说：“我们还期待利用Myco的独特能力，以可扩展的，具有成本效益的方式生产良好的植物性蛋白质。”

与此同时，泰森·维特尔斯（Tyson Ventures）董事总经理艾琳·范兰德（Erin Vanlanduit）表示，她的公司对Mycotechnology从一开始就通过蘑菇发酵的新颖作品印象深刻。“泰森致力于确保满足全球对可访问，可持续蛋白质的需求不断增长。我们需要像他们这样的合作伙伴，以同样的目光对未来进行创新。”她总结道。

由伊丽莎白·格林（Elizabeth Green）编辑

要联系我们的编辑团队，请给我们发送电子邮件editorial@cnsmedia.com