说:“减少地中海鲜味改善Nutri-Score钠盐

2020年7月28日——使用地中海鲜味,harvard成分,可以帮助食品制造商提高Nutri-Score标签,根据开发人员的社会中坚,这个档次的原料生产线由地中海鲜味粉和地中海鲜味液体。地中海鲜味来自天然植物提取物富含鲜味风味化合物。钠的分数可以提高3到5点,根据产品的类型和特定的配方。在许多情况下,这就足以提高整体信分数,指出该公司。

地中海鲜味可以减少高达45%的钠在各种各样的产品。它特别是在加工肉和植物性肉类替代品,调味品,调料,即食食品放在一起,和好吃的零食,说这家以色列公司。

Nutri-Score是front-of-package (FOP)标签系统,也被称为5-Colour营养标签或5-CNL。它是基于科学研究由法国公共卫生高级委员会”由国家公共卫生机构健康Publique,法国。

新的营养标签系统产品的营养价值转换成由五个字母组成的简单代码从a到E,与颜色有关。深绿色的信附在产品最佳营养品质,而暗橙色和字母E最低评价产品营养品质。

Nutri-Score考虑两个“负面”特点的食物,如热量、糖、饱和脂肪、钠和“积极”的食物包括水果和蔬菜的内容特点,纤维和蛋白质含量,冷凝成一个易于理解的分数。

“Nutri-Score标签是帮助消费者做出有营养的选择在购物筐,并鼓励食品生产商改进产品的营养价值,”大卫·哈特解释业务单位主管盐。

Nutri-Score已经正式推荐的卫生当局在法国、德国、比利时、荷兰、卢森堡、西班牙,以及由欧盟委员会(European Commission)和世界卫生组织(世卫组织)。此外,跨国公司如雀巢公司和达能S.A.采用Nutri-Score的使用在欧洲市场。

“我们看到的利益来自客户寻求改善Nutri-Score增加他们的产品,”哈特补充说。“地中海鲜味食品制造商可以显著减少钠的含量在他们的产品,在不影响口味。这是一个纯天然和档次的解决方案,符合消费趋势的简单和易于理解的成分。”

编辑盖纳塞尔比

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