肉由稀薄的空气吗?开拓世界上第一个“基于air食品“从二氧化碳,氮和氧

2019年11月13日- - -使用益生菌生产过程,将空气中的元素转化为营养物质,美国空气蛋白质是开拓一个新行业的可持续食物不需要耕地,水或天气要求——食物由基于air的蛋白质。受气候变化的影响和世界不断膨胀的人口,该公司利用一个“革命性的技术”打造了世界上第一个基于air的肉。一位公司发言人告诉FoodIngredientsFirst这是一个“重大的里程碑我们如何看待食品生产。”

“空中蛋白质的技术灵感来自NASA的研究和解决方案来满足宇航员长期任务。利用美国宇航局研究碳转换技术(我们称之为益生菌生产过程)开发捕捉二氧化碳并使用它作为键输入创建营养,”该发言人说。

”这个过程开始于空气中的元素(二氧化碳、氧和氮)加上水和矿物质。使用可再生能源,益生菌生产过程将元素转换为营养,”该发言人说。这个过程类似于发酵。

结果是空气蛋白质粉,这是一种营养丰富的面粉动物蛋白氨基酸概要文件一样,该公司说。

“空中蛋白质面粉可以用来制造多种食物从汉堡到面食谷物等等。合作伙伴可以许可这一技术在未来,”这位发言人还在继续。

公司认为,“就像世界拥抱植物肉,肉将成为下一个进化的以可持续方式生产食品运动。”

联合国粮食和农业基础(FAO)预测农民粮食产量需要增加70%,只有5%的土地增加以满足预期的人口增长到2050年的100亿人。基于air肉吹捧自己提供一个方程的“优雅的解决方案。”

基于air肉中的蛋白质的生产技术可对蛋白质在几天,而不是几个月,和独立的天气或季节。过程类似于使酸奶或啤酒。

空气Kiverdi开发的蛋白质利用碳转换技术,颠覆性的美国公司旨在取代“旧的萃取系统,彻底改变他们的新形式的可持续生产好的商业和星球。”

“统计清楚。在极端的压力下我们目前的资源就是明证由于森林砍伐和燃烧的亚马逊雨林稳步增加干旱。我们需要生产更多的粮食,减少对土地和水资源的依赖。基于air肉”地址这些以及更多的资源问题,评论Kiverdi创始人兼首席执行官,丽莎·戴森博士。

基于air肉中的蛋白质产生使用自然过程,并使完全免费使用杀虫剂,除草剂,激素或抗生素。

“当前粮食生产包括植物性产品仍然依靠老、采掘系统造成前所未有的温室气体,严重影响了地球的资源,“继续发言人。“空中蛋白质认为他们可以通过捕获碳,最大的区别,并将其转变为一个健康的蛋白质来源。”

蛋白质的过程来创建这个新形式使用可再生能源和益生菌生产过程将元素转换成营养丰富的蛋白质氨基酸相同的概要文件作为一个动物蛋白和维生素B缺乏纯素食。

今年的食品创新推动边界,特别是替代蛋白质。人造肉的发展到了一个新的高度,Aleph农场完成首次slaughter-free肉实验空间。这家以色列食品公司产生了肉在国际空间站,248英里(339公里)远离任何自然资源实验演示了其生产能力的一个里程碑slaughter-free肉。

今年8月,我们启动可持续Bioproducts (SBP),公布其计划彻底改变另一种蛋白质生物技术市场的突破。由投资Archer Daniels Midland (ADM)和达能SBP开发了一种新方法种植食用蛋白质,新兴的基本研究极端微生物的生物生活在黄石国家公园的火山温泉。这导致发酵技术的发展,可以增加蛋白质的营养价值和对环境的影响最小。

盖纳的塞尔比

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