无肉的掘金：通过与纽约新兴的诺格斯合作，麦凯恩（McCain

2019年7月11日---加拿大跨国麦凯恩食品已经与Nuggs建立了新的战略合作伙伴关系，这是一家纽约的初创企业，开发了一种基于植物性的鸡肉块替代品。无肉的鸡块被销售为对传统鸡块的质地和风味的密切模拟，但蛋白质较高，卡路里较低。

该公司称，该合作伙伴关系将新颖的质感豌豆蛋白技术与麦凯恩的生产和商业能力相结合，以加速该品牌的增长并提供市场规模。

目前，基于植物的食物是一种潜在的解决方案，可大大减轻环境下降，并阻止受到肉类生产影响的气候变化的迅速发作，这对寻求绿化其投资组合的公司的NPD影响了NPD。

Innova Market Insights数据显示，肉类替代品占2018年欧洲报道的新肉类产品的11％（肉类，家禽和肉类替代品），比2013年的9％增长。全球情况显示出更强的增长，其中14％的肉2018年推出是肉类替代品，而2013年为6％。

Nuggs的研发过程基于“独特的迭代方法”，该方法基于连续的消费者反馈不断改进产品。

麦凯恩食品公司首席增长官毛罗·潘内拉（Mauro Pennella）表示：“基于持续的消费者反馈，基于不断的消费者反馈的快速，迭代创新的方法是创造人们喜欢的产品的好方法。”本月，麦凯恩报告的年销售额超过95亿美元（73亿美元）。

麦凯恩（McCain）在可持续食品和农业技术领域进行的其他最近投资包括2018年的TRULEAF投资（绿叶蔬菜的无农药垂直农业）和Resson（农业的预测数据分析），均位于加拿大。

本周，麦凯恩（McCain）首次进入了由独立品牌估值咨询品牌融资（Independent Brand Consultancy Brand Finance）发布的《食品十大列表》，其品牌价值增至47亿美元，这是25％。（将链接到凯瑟琳的文章）

基于植物的肉类替代品空间正在经历指数级的增长。在这种情况下，荷兰素食质感成分制造商无肉最近宣布了一项重大投资计划，以在未来两年内进行三重生产能力，并将其大部分能源需求转移到可再生能源上。该公司专门研究植物性鱼类和鸡肉类似物，将在为期两年的计划中投资170万欧元。

本月早些时候，皇家DSM（DSM）与法国农业工业团体Avril联手开发基于非转基因菜籽的新植物蛋白canolapro，预计将在2021年底到达商业市场。根据DSM的说法，纯素食蛋白品种具有很高的营养品质，易于消化，并且包含所有必需氨基酸，以最佳的比率以肌肉生长和身体维护。

本杰明·费雷尔（Benjamin Ferrer）

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