马苏里拉奶酪的重大举措:随着Arla在丹麦投资8800万美元，披萨需求推动了奶酪的扩张

2019年11月8日消息，随着全球对马苏里拉奶酪的需求不断增长，Arla食品公司投资8000万欧元(合8,840万美元)，将其位于丹麦的Branderup乳业工厂的奶酪产量提高一倍以上。这家斯堪的纳维亚乳制品公司预计，到2022年，欧洲马苏里拉奶酪市场将从2019年的约65万吨增加到72万吨。布兰德鲁普乳业的扩建预计将于2021年夏天完工，预计年产能达9100万公斤马苏里拉奶酪。

“如今，Branderup的年产能为3800万公斤。额外的奶酪数量是目前马苏里拉奶酪产量的两倍多，因此布兰德鲁普乳业未来每年将生产9100万公斤马苏里拉奶酪，”Arla食品公司的公关经理Carina Østergaard告诉记者FoodIngredientsFirst．

Arla在丹麦的马苏里拉奶酪生产主要集中在Branderup和Rødkærsbro dairy。从这里，奶酪被运往全球各大洲的100个国家。该公司指出:“成功的原因之一是，随着比萨等快餐产品在全球范围内的增长，世界各地的发展中地区对奶酪的需求越来越大。”

如此规模的扩张使我们有机会在欧洲、亚洲、美国和中东地区建立高品质马苏里拉奶酪供应商的地位，”供应链执行副总裁Sami Naffakh说。

Arla Foods公司指出，全球对披萨的需求不断增长，推动了马苏里拉奶酪的需求。“亚太地区新兴经济体不断变化的食品消费趋势意义重大。比萨消费量的增长，以及其他因素，预计将推动亚洲马苏里拉奶酪市场的增长，”Østergaard补充道。

该设施建设的设计阶段目前正在进行中，将于2020年开始建设。Arla将把投资用于扩大牛奶称重能力、牛奶仓库存、牛奶加工区域和存储能力，并增加一条奶酪生产线，以增加5300万公斤马苏里拉奶酪的年产量。

“我们为布兰德鲁普乳业生产的高品质马苏里拉奶酪感到非常自豪，现在对我们产品的需求不断增长，这意味着我们必须将产量增加一倍以上，这是非常令人欣慰的。它有助于创造乳制品的未来，我为Arla和我们的农场主感到高兴，”Arla马苏里拉奶酪生产高级总监Rene Nørgaard说。

当被问及越来越受欢迎的植物性乳制品替代品是否有可能抵消全球对奶酪的需求时，Østergaard解释说:“对我们来说，这不是一种或另一种食物类型的问题。在人们的饮食中，乳制品和植物性食物来源都有空间。我们相信乳制品在全球健康和可持续饮食中发挥着重要作用，我们将继续开发营养和美味的产品来满足消费者的需求。”

新的扩张紧跟Arla食品最近投资5000万欧元(5500万美元)在一个巴林的奶酪生产基地．Arla在该地区销售的大部分产品现在将在麦纳麦的当地工厂生产，这将使该公司能够进一步扩大其品牌奶酪生产。到2025年，Arla预计将其Puck、Arla、Dano、Kraft和Private Label品牌在巴林的年产量增加到10万吨以上。

生态高效奶酪生产
与扩张相一致，Arla强调了其“新的和可持续的”乳制品技术的整合。展望未来，这家跨国合作社的目标是在奶酪制作过程中大幅减少用水量。

“从农场到消费者，我们在乳制品生产的各个方面都致力于可持续发展。我们在布兰德鲁普乳业也承担着这一责任，因此我们的目标是尽可能多地重复使用水，并将使用最新的能源优化设备进行扩建，”Nørgaard说。

注重水的再利用和其他生产改进与Arla的气候目标相关联，即到2030年，二氧化碳排放总量比2015年减少30%在2050年实现二氧化碳中和该公司概述道。

上个月，Arla加入了乳制品行业的知名领导人的行列可持续乳制品伙伴关系(SDP)该项目由总部设在瑞士的可持续农业倡议(SAI)平台牵头，将于明年初全面投入使用。SDP旨在联合全行业推动全球可持续发展，并在乳制品客户与其供应商之间的商业关系中引入集体方法，以克服影响全球行业的环境和社会影响。必威彩票平台ty22点tv

本杰明·费雷尔

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