走向绿色:Arla食品公司的目标是到2050年生产净零碳乳制品

2019年3月11日——欧洲最大的乳制品合作社Arla食品公司承诺，到2050年在全球范围内实现碳净零运营。该公司写道，这些目标将“完全被供应链其他方面的改进所抵消，并与自然更加紧密地结合起来，进一步增加生物多样性”。

这家由英国、德国、丹麦、瑞典、芬兰、荷兰和比利时的10300名农民拥有的合作社显示，可以在不产生重大环境影响的情况下实现业务增长。虽然自2005年产量水平以来，Arla食品公司每年的牛奶产量增加了40%以上，但其生产和包装的二氧化碳排放量减少了22%，自1990年以来，其农场每公斤牛奶的二氧化碳排放量减少了24%。

根据联合国(UN)的数据，仅畜牧业就产生了导致全球变暖的18%的温室气体。联合国表示，人们需要改变他们在饮食、出行和生活中使用能源的方式，例如减少肉类和奶制品的消费，驾驶电动汽车或乘坐公共交通工具，以及购买低碳产品。

“我们所有人面临的最大挑战之一是为不断增长的人口提供天然、营养的食物，同时减少我们对周围世界的集体影响。Arla已经证明了这是可能的，新的雄心将确保Arla的农民、生产基地和产品继续发挥作用，为每个人建设一个可持续发展的世界，”Arla食品英国董事总经理Ash Amirahmadi解释道。

大卫·克里斯滕森(David Christensen)是英国牛津郡Arla食品公司的一名农民FoodIngredientsFirst“最大的挑战是奶牛本身，它的胃会释放甲烷和其他气体。对我们来说，这是最难改变的部分。我们可以确保我们的奶牛是健康的，确保它们是最有效率的，我们还可以寻找新的喂养方式，减少甲烷和其他气体。”

克里斯滕森认为，这些举措不仅关乎消费者的需求，还关乎全体人口的需求。“我们都希望在确保工厂长期生存方面发挥自己的作用——消费者、公众，更重要的是我们作为农民想要提供帮助。经营自己的农场是一种管理——这也延伸到更广泛的环境。”他说。“很多人都在推动我们为什么要设定这些目标，而不仅仅是消费者。”

“我们已经走了很长的路，但仍有很多事情可以做。关键是要同时兼顾成本效益和盈利。”“这通常与效率有关;你的效率越高，你的企业就越持久。”

他说:“因此，这和其他任何东西一样，都是这些行动的良好驱动力。”

克里斯滕森继续说:“我们希望消费者仍然享受乳制品，而不用担心它的足迹和对地球的影响——作为一个奶农，这对我来说非常重要。”他说:“这不仅仅关乎消费者，他们是至关重要的，但我也希望在我所做的事情上问心无愧——为地球做正确的事情。”

虽然这些目标雄心勃勃，需要在未来几十年对整个业务进行彻底变革，但Arla Foods相信，由于技术的快速变革和农场效率的不断提高，这些目标是可能实现的。

根据Arla公司的说法，Arla在英国的最佳实践案例已经证明了这一点:

世界上第一个净零碳牛奶加工设施——该公司在英国艾尔斯伯里的最先进的牛奶加工设施，通过使用现场生产的沼气和厌氧消化，成为同类产品中第一个净零碳设施。此后，该网站与Olleco和麦当劳合作，创造了循环经济;
424吨潜在的食物浪费重新分配给Fareshare——Arla食品公司与Fareshare公司达成协议，通过其网络将剩余产品重新分配给一线慈善机构，为弱势群体准备膳食。2018年，Arla Foods向FareShare提供了424吨乳制品，足以为有需要的人制作100多万份膳食;
Arla在英国的塑料碳足迹减少了48%，相当于自2005年以来减少了72937吨，或从货架上减少了200多万个4品脱的牛奶瓶。Arla食品公司通过将其标准牛奶瓶的重量减少25.5%，在其中使用高达40%的可回收塑料，并使英国生产的84%的包装可回收来实现这一目标
负责任地思考Arla食品所做的一切——在英国生产的Arla食品产品中不使用棕榈油。在英国以外生产的产品中，所有棕榈油和棕榈油产品都来自100%经过独立认证的rspo认证种植者。世界自然基金会(WWF)将Arla列为其买家计分卡的领头羊;
将合作原则应用于自然——成为合作的一部分意味着共同努力。Arla的农场主与他们周围的自然合作，为他们耕种的土地采取最佳的环境措施。这意味着点击放大每个Arla食品公司的农民都以不同的方式工作，他们都在为一个更可持续的世界而努力。