在Anuga FoodTec现场直播:Groba展示了具有视觉技术的安全增强奶酪切片单元

2022年4月28日——荷兰奶酪加工商格罗巴目前正在Anuga FoodTec 2022上展示其配备视觉技术的奶酪切碎线。展出的一项新创新是一个紧凑的单元，可以放在碎纸机中，以检测异物，确保整个生产线的食品安全。

说话PackagingInsightsGroba公司董事总经理罗宾·德·格鲁特(Robin de Groot)在展厅里说:“我们有一项创新，一种相对较小、紧凑的装置，可以放在奶酪切碎线中，检测异物、塑料颗粒或其他最终进入奶酪切碎线的颗粒。”

他解释说:“当然，你不希望这些颗粒最终出现在包装中，我们有一个系统，可以在奶酪丝进入多道工序之前检测出它们(这些元素)。”

先进的奶酪处理技术
Groba拥有45年的奶酪处理经验，专注于切片机喂料的自动化解决方案。该公司在贸易展上展示了其奶酪处理设备，主要包括一台自动打开奶酪包装的机器，用塑料箔纸包裹奶酪，将奶酪切成条，然后将其放入切片机的正确位置。

“在切片机喂食的自动生产线上，我们使用机器人来打开奶酪包装，将其切开，并使用机器人来处理奶酪块。在扫描系统ShredScan中，我们在一个紧凑的单元中使用了视觉技术，”De Groot继续说道。

该公司研发的主要重点在于其ShredScan应用程序，并优先选择与合适的软件相结合的视觉相机应用程序。自动切片机喂料线由机器人驱动，用于打开奶酪包装和处理奶酪块。

“主要的设计特点是奶酪的自动处理，奶酪的开箱和卫生。你不希望水或其他颗粒最终进入机器，导致细菌滋生，”他说。

与此同时，Innova Market Insights发布了2022年十大趋势。除了最热门的趋势“共享星球”，预计今年影响食品和饮料行业的其他关键趋势还有“从技术到餐桌”以及“消费者之声”。

越来越多的食品安全问题
最初，Groba专注于欧洲市场，但最近扩大了其在非洲、澳大利亚以及北美、中美洲和南美洲的影响力。目前Groba的客户最关心的问题之一是食品安全。

“当然，通过ShredScan，我们非常关注食品安全，这在市场上是一个相当重要的话题。我们的客户不希望产品被召回。那要花很多钱。所以我们试图在奶酪加工生产线上解决这些问题，”德格鲁特说。

该公司的另一个核心重点是自动化和人体工程学，这为客户减少了劳动力和后续相关成本以及繁重的搬运工作。

Inga de Jong在德国科隆Anuga FoodTec报道

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