Eat Just与Cuisine Solutions合作，开拓全球植物蛋类市场

2021年1月26日—可持续食品供应商Eat Just和真空烹饪专业公司Cuisine Solutions将联手推出以植物为基础的新型真空烹饪法Just Egg。

法语中“真空下”的意思，sous vide是一种烹饪方法，将食物真空密封，在水中以精确的温度慢煮。

根据独家协议，Cuisine Solutions将在全球范围内开发和生产Eat Just的植物性真空烹饪鸡蛋。

这次合作是在Just Egg之后进行的与埃姆斯兰集团合作去年5月，该公司扩大了蛋白质加工能力，以帮助满足全球对其以绿豆为基础的鸡蛋替代品的需求。

点击放大今年春天，Just Egg真空真空烹饪法在美国推出了四种不同的口味，其灵感来自地方美食和整株植物。推出新格式
Just Egg souous Vide将是第一个推出的产品，将于3月初在美国的冷冻区上架。

该产品有四种口味，灵感来自地方美食和整株植物。

口味包括美国(烤土豆、莳萝、香葱、红甜椒和黑胡椒);印度(咖喱、西兰花、花椰菜、椰奶和柠檬草);日本(波多贝罗蘑菇、山药、togarashi、大豆和酱油);墨西哥(烤波布拉诺辣椒、墨西哥辣椒粉、黑豆、玉米和酸橙)。

由于旅行限制，消费者只能呆在家里，这款新品迎合了近来通过品味“旅行”的消费趋势。//m.oil-iq.com/news/kerrys-2021-taste-charts-traveling-through-taste-nostalgia-and-healthful-ingredients-to-star.html

“Just Egg”真空烹饪法将以一盒四盒的形式出售，可以在传统烤箱、烤面包机烤箱或微波炉中加热。

零售投资组合增长
Just Egg真空烹饪机的推出为已经建立的Just Egg零售组合增加了一个新的产品。

该公司指出，与动物源相比，Just Egg的原料使用更少的水和土地，排放更少的二氧化碳。

该产品不含胆固醇，蛋白质含量与动物蛋白质相当甚至更多(每份9-13克，取决于口味)。它也是非转基因的，不含鸡蛋，不含乳制品，没有人工香料。

目前在全国范围内销售的产品包括一种12盎司的倒装格式，用于炒菜、煎蛋卷、乳蛋饼、炒菜和各种烘焙应用，以及一种蓬松的、预先烤好的折叠格式，用于吐司上面或早餐三明治里面。

通往无蛋之路
公司成立于2018年9月鸡蛋已经上架了在2019年的美国。

同时，它是建立欧洲网络与德国家禽企业PHW集团签署了协议，并与Eurovo集团签署了生产和分销协议。

米西·格林编辑

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