英特帕克生活:ProAmpac和斯道拉恩索先锋可持续肉包装没有难闻的气味

2023年5月10日- - -鱼和肉产品的一些最严格的卫生要求在餐饮包装、安全法规和消费者的吸引力往往超过环境可持续性的担忧。英特帕克2023,我们采访了业内专家学习最新的研发旨在弥合差距的环境和公共卫生风险。

英诺华市场洞察力发现肉类和鱼类产品发布正在增加在全球范围内,有一个比较2021年和2022年发射时比去年同期增长6%。全球市场研究还发现,61%的消费者认为,增加使用塑料包装是必要的——尽管可能不受欢迎的——因为COVID-19大流行安全原因。

阿里·麦克纳尔蒂ProAmpac市场经理解释说,包装肉类和鱼类提出了特别的挑战,因为它需要确保产品新鲜,防止损伤,遵守安全法规和维护视觉吸引力。

“肉类和鱼类高度易腐,能迅速破坏,所以包装解决方案必须提供穿刺阻力,香气屏障和延长货架寿命保持产品新鲜尽可能长时间,”她说。

“包装必须保护产品在运输和储存,以确保新鲜,防止擦伤或其他损害。此外,包装应增加了视觉上吸引力,因为消费者经常做出购买的决定基于外观。”

斯道拉恩索最近发布的Trayforma BarrPeel,包含90%的木质纤维。克服这些挑战,同时继续使材料和减排,制造商需要使用材料科学家和看向高级屏障属性和活跃和智能包装(ip)解决方案,McNulty仍在继续。

打破壁垒的障碍
传统上,塑料薄膜屏障确保产品安全,防止排斥香气和延长产品的货架寿命。然而,外包商旨在减少塑料的使用,减少化石燃料的排放,新可再生障碍材料,模仿塑料的特性不断冲击市场。

大联盟的市场与交流高级副总裁曼迪Alatera在斯道拉恩索,告诉我们,光纤解决方案越来越可行的选择是由于新技术,如Trayforma BarrPeel,上个月发布。

“最近,我们有一些新颖的地方,有趣的鱼和肉,比如我们一次性plastic-replacing纸可用于真空包装托盘,”她说。

“托盘材料有两个优点:它呆在平整的格式,在早期是一个挑战,但它也有一个easy-peel函数所以真空皮可以很容易地从包装中删除。”

Trayforma BarrPeel由90%可再生木质材料和具有特殊的表面,允许一个覆盖高分子皮膜很容易去皮。

“这是一个传统的方式我们使用塑料的特性,很容易塑造和形式和优化了塑料包装线。所以我们必须解放思想,把一些时间测试,使纸板模仿塑料开关将会很容易,”Alatera解释道。ProAmpac主动回收范围的灵活电影展出英特帕克2023。

战斗穿刺,提高效率
与此同时,McNulty说ProAmpac的产品设计可以提高材料强度,同时减少整体使用。

“除了真空袋、电影、保鲜包装(MAP),和灵活的袋子,我们提供一系列的专业产品,以提高产品质量和耐用性,”她说。

“我们BoneGuard技术允许包装工队使用塑料薄指标同时还提供添加穿刺阻力,减少塑料垃圾的数量,提高效率。ProAmpac还提供食物板用于熏鱼的包装和展示产品的支持。”

公司的最新产品主动可回收的rp - 1000——英特帕克展出2023年,提供了一个纸选择冷冻鱼和海鲜,路边回收再利用。

鱼和肉包的未来
McNulty断言为包装行业要克服周围的特殊挑战肉类和鱼类产品,制造商必须与专家合作在材料科学和技术知识。

“专业技术要求选择和设计包装解决方案,满足特定产品的需求,如穿刺阻力和香味的障碍。与合作伙伴合作,理解安全规则可以确保遵从性和避免代价高昂的错误,”她说。

“通过协作和technical-to-technical沟通,可以开发定制的包装解决方案,解决包装肉类和鱼类的独特的挑战,如延长保质期,香气保留和视觉吸引力。”

AI&P技术可以向消费者保证,鱼和肉产品是可以安全食用的。她补充道,ip技术迅速在食品行业中站稳脚跟,预计将显著影响肉类和海鲜包装。

活跃的食品接触的材料吸收或释放物质提高包装食品的质量或延长保质期。智能监控食品接触材料包装食品或周围环境的条件,例如,通过提供信息的新鲜食物。

”的ip利用传感器和其他技术来提供实时的信息产品的新鲜度和质量,可以帮助延长货架寿命,减少食物浪费,”McNulty细节。

通过监测温度和湿度等因素,进行ip也提醒消费者和经销商如果产品已经破坏在运输或存储。

”因此,ip连线可以帮助确保肉类和海鲜产品保持新鲜和安全的消费,同时也为消费者提供有价值的信息对他们购买的产品,”McNulty总结道。

路易Gore-Langton

这个特性提供了FoodIngredientsFirst的姐妹网站,PackagingInsights。

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