婴儿配方奶粉安全:ISO-IDF制定氯化物含量标准

2018年9月6日—国际标准化组织(ISO)正在制定一系列标准，以验证婴儿配方奶粉的许多成分，以显示产品可安全消费，并包含标签上的内容。最新的氯化物含量测定标准ISO 21422 | IDF 242刚刚发表。

婴儿配方奶粉可能是世界上监管最严格的食品之一，这就是为什么检查其确切成分是一件非常严格的事情。婴儿配方奶粉在进入超市货架之前必须遵守严格的规定。

在世界上监管和测试最严格的食品中，婴儿配方奶粉和特殊医疗用途的配方奶粉都有严格检查的营养标签，以确保它们是他们所说的那样。

营养标签受到严格监管，通常需要经过食品法典(Codex Alimentarius，简称食品法典)的确认，食品法典是食品补充剂的国际参考标准。

食品法典委员会是联合国粮食及农业组织(粮农组织)和世界卫生组织(世卫组织)建立的联合食品标准方案，负责制定统一的国际食品标准，以保护消费者健康和促进食品贸易中的公平做法。

ISO与一些国际行业机构合作，正在制定一系列婴儿配方奶粉分析方法的国际标准，旨在验证这些成分并证明符合食品法典标准。

食品法典委员会采用了这些标准中的大部分作为参考和解决争端的方法。其中一个标准是最近发布的ISO 21422 | IDF 242，牛奶、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品-氯化物的测定-电位滴定法，该标准规定了测定婴儿配方奶粉、牛奶和乳制品中的氯化物的方法。

ISO 21422 | IDF 242由ISO和国际乳业联合会(IDF)联合发布，是ISO、IDF和独立标准开发组织Aoac国际之间密切合作的结果。

参与的专家包括来自行业、监管机构、商业实验室和学术界的专家，展示了一个真正协调的标准，可用于满足世界各地的标签法规。

该系列目前正在开发的其他标准包括:
ISO 21424 | IDF 243:牛奶、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品——矿物质和微量元素的测定——电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS);而且
ISO 15151 | IDF 229:牛奶、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品——矿物质和微量元素的测定——电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)

ISO也有广泛的其他国际标准来验证婴儿配方奶粉的含量，包括脂肪酸组成标准(ISO 16958 | IDF 231);总碘(ISO 20647 | IDF 234);维生素A和E (ISO 20633);维生素B12 (ISO 20634);维生素C (ISO 20635);维生素D (ISO 20636);肌醇(ISO 20637);核苷酸(ISO 20638);泛酸(ISO 20639)。

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