放纵的情人节:舒服的巧克力和浪漫的NPD在COVID-19障碍中占据主导地位

2021年2月11日—在这个不寻常和不确定的时刻，情人节巧克力可能提供了一种与爱人联系的方式，并且仍然是消费者最喜欢的情人节放纵的礼物和分享。

这个类别的其他顶级口味包括草莓口味，以及经典的榛子口味。与此同时，业界正在推出季节性的新产品，利用这一天的浪漫情绪。

Innova market Insights的市场分析师梅拉尼娅•卡尔德龙说:“糖果类产品占情人节NPD的大部分，巧克力产品的发布全年都有季节性高峰。FoodIngredientsFirst．

“巧克力NPD在1月和2月出现增长，这与情人节有关。不过，我们也看到了去年最后四个月巧克力销量的增长，因为万圣节和圣诞假期也影响了巧克力销量。”

选择巧克力
根据美国糖果协会(NCA)的一份报告，情人节巧克力可能会在这个不寻常和不确定的时刻提供一种与爱人联系的方式。

点击放大费列罗2021年情人节的阵容。

NCA的一项调查发现，86%的美国人表示，今年情人节他们将分享巧克力和糖果作为礼物。

NCA总裁兼首席执行官约翰·唐斯(John Downs)说:“在整个疫情期间，有一件事始终如一，那就是美国人喜欢巧克力和糖果，因为它们在困难时期带来的舒适感。”

“糖果类仍然保持活力，因为人们找到了新的和创造性的方式，将巧克力和糖果融入他们的节日庆祝和像情人节这样的特殊时刻。”

受欢迎的口味和糖果
根据Innova Market Insights的数据，根据Valentine的声明，食品和饮料产品的年增长率为16%(全球，2016-2020年复合年增长率)。

在糖果类产品中，以情人节为主题的NPD占了2020年情人节主题产品发布的所有食品和饮料的86%(全球)，其次是面包类产品，市场渗透率为7%。

草莓口味是2020年情人节发布的所有食品和饮料中最受欢迎的口味，市场渗透率为13%，其次是榛子口味(6%)和水果口味(9%)。

你是怎么吃的?
NCA的调查还发现，84%的美国消费者认为巧克力和糖果是包括情人节在内的特殊庆祝活动中有趣的一部分。

点击放大High Life Farms的皇家红丝绒巧克力棒含有100毫克四氢大麻酚。

事实上，87%的消费者喜欢季节性的情人节巧克力和糖果。当被问及如何从情人节的巧克力盒中选择美味时，50%的人说他们找到了地图，并仔细地选择了一个。

约31%的人表示，他们会随机选择一个，13%的人表示他们会咬一个角来确定馅料，只有6%的受访者会戳底部来了解味道。

在一盒情人节巧克力中，人们说他们想要的是:

• 32%:焦糖。
• 24%:巧克力包坚果。
• 21%: chocolate-filled。
• 11%:奶油。
• 9%:椰子。
• 3%:。

大多数美国人每周吃两到三次巧克力和糖果，平均每天摄入约40卡路里的热量，每天摄入约一茶匙添加糖。

情人节巧克力定制
认识到这一市场机会，许多主要的行业参与者都在重新推出他们的情人节吸引力产品。

费列罗2021年情人节的产品阵容包括新产品和升级，最受欢迎的费列罗Rocher、Golden Gallery、Butterfinger、Crunch、Tic Tac和Kinder Joy。

巴斯金·罗宾斯推出了一款新的巧克力蛋糕。这款定制巧克力蛋糕看起来就像一个经典的心形糖果盒，可以根据冰淇淋口味定制，上面覆盖着一层丰富的软糖，装饰着各种牛奶巧克力糖果。

好时推出了Kisses牛奶巧克力融化玫瑰、好时牛奶巧克力熊、好时拥抱亲吻心形盒子、瑞茜花生酱玫瑰和瑞茜大盒子爱心。

亮点包括令人惊讶的天鹅绒奶油爆发出每一个融化的玫瑰和可爱的形状在每个巧克力熊。

点击放大Ethel M巧克力为情人节周末提供虚拟巧克力品尝，包括Ethel M的签名，缎面心形盒子的品尝套件。Godiva发布了限量版情人节系列和受季节启发的美食。该系列充满活力的包装展示了溢出的粉红色和红色的心，象征着浪漫的甜蜜和衷心的感情。

与此同时，如果你“对爱情感到兴奋”，垂直整合的大麻公司high Life Farms宣布推出限量版的皇家巧克力棒，这是一种新的情人节灵感品种:皇家巧克力棒红丝绒。

皇家红丝绒巧克力棒结合了颓废的牛奶巧克力，丰富的红丝绒和100毫克四氢大麻酚，20,5毫克的一块，创造了完美的，可分享的情人节款待。

在家庆祝
随着COVID-19封锁的继续，许多公司准备了以放纵的情人节NPD为特色的家庭体验，让消费者轻松享受。

“Shots Box”是一家精心策划的品酒播放器，它将由全美各地的品酒大师蒸馏出来的一串酒杯大小的精酿、手工和小批量烈酒送到全美各地的家门口。

情人节甜品盒包含了十种情人节灵感的酒口味，从薄荷到肉桂心，当然还有巧克力。

埃塞尔M巧克力公司推出了一种虚拟体验，为消费者提供了在舒适的家中享受虚拟巧克力品尝的机会。

购买两人虚拟巧克力品尝后，Ethel M巧克力公司将为参与者提供一套品尝套件，包括Ethel M的签名、装满14颗巧克力的缎面心形盒子、两个品尝垫和一个Zoom链接，以加入有趣的、充满感官的体验。

由Kristiana Lalou

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