超越传统早餐菜单:唐恩都乐推出了植物香肠三明治

2019年10月24日消息，唐恩都乐宣布了在美国推出Beyond Sausage Sandwich的计划。此前，唐恩都乐在曼哈顿成功试点，并迅速成为最畅销的三明治之一。此举使唐恩都乐成为美国首家“超越”传统早餐选择的全国性快餐餐厅(QSR)，推出beyond早餐香肠，其特色是beyond Meat的早餐香肠肉饼，由100%植物性蛋白质和专门为唐恩都乐制作的混合香料制成。

这种肉饼含有10克植物蛋白，配上英式松饼，配上鸡蛋和美式奶酪。与传统的唐恩都乐香肠、鸡蛋和奶酪早餐三明治相比，英式松饼的总脂肪含量少29%，饱和脂肪少33%，卡路里、胆固醇和钠也更少。

“唐恩都乐是美国流行趋势的民主化品牌，我们菜单上的最新产品为消费者提供了更多选择，以满足他们不断变化的需求。当我们继续转型我们的品牌时，我们很自豪地利用我们的平台让每个人都有机会享受植物蛋白的美味和好处，”Dunkin ' Brands首席执行官兼美国总裁戴夫·霍夫曼说。

“我们很高兴能在全国范围内推出超越香肠三明治。通过这样做，我们提供了一种卡路里更少、总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠更少的选择，同时比可比的猪肉香肠三明治提供更多的蛋白质和铁，”Beyond Meat创始人兼首席执行官伊桑·布朗补充道。

随着消费者减少肉类摄入量，食品公司正争相与植物性替代品竞争。这还包括大量自有品牌零售产品的推出，以及新的植物性产品进入餐饮服务领域，包括qsr。

美国人对肉类替代品的需求也在增长，Innova市场研究公司的一项调查显示，五分之一的美国消费者“在过去一年里吃的肉更少了”。

此前，巴克莱银行(Barclays)的研究显示，汉堡王(Burger King)推出“不可能的巨无霸汉堡”(The Impossible Whopper)为这家快餐连锁店带来了客流量。今年4月，汉堡王成为无肉平台的先驱，在圣路易斯的59家餐厅测试了“不可能的巨无霸汉堡”，并于8月在全美餐厅推出了无肉汉堡。现在，巴克莱银行的数据团队已经分析了地理位置数据，以评估围绕测试和全国发射的影响。

报告显示，初步试验在圣路易斯地区产生了高达18%的收益，而在圣路易斯的麦当劳餐厅则没有类似的收益。而且,汉堡王的全国流量增长了2个百分点与麦当劳相比，有迹象表明，这种增长一直持续到本季度末。

盖纳·塞尔比著

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