促进细胞再生的食物:基于小麦胚芽的亚精胺被发现可以改善细胞器的“循环”

2023年2月15日消息——GoodMills Innovation正通过其小麦胚芽浓缩成分SpermidineEvo帮助各品牌定位对细胞和认知有益的食品。这种营养成分富含亚精胺，这是一种天然的多胺，可以促进细胞更新和“减缓衰老过程”。

该成分的特点是和谐的，略带坚果味，可作为原料胚芽提取或粉末形式。它在日常功能性食品中有应用，如格兰诺拉燕麦棒、蛋白质棒、冰沙、谷物、小麦胚芽乳或面包。

GoodMills Innovation健康与营养产品经理马克斯·韦伯(Max Weber)解释说:“SpermidineEvo在健康老龄化市场的用途是多种多样的，从硬胶囊和片剂到速溶粉末、饮料、小袋和新的膳食补充剂，如口香糖或口香糖。”

“我们都会变老。然而，我们可以影响如何和以什么速度，亚精胺可以在这方面发挥重要作用。”

作为GoodMills集团的一部分，GoodMills Innovation开发基于谷物和豆类的清洁标签食品和营养成分。研究表明，亚精胺可能对年龄相关的神经功能障碍有有益的影响，并降低老年认知障碍的风险。

食用富含亚精胺的食物对细胞再生有积极的影响。在这个被称为自噬的过程中，受损的细胞器被循环利用，并用于新一代细胞的生物合成。

因此，细胞的健康状况得到持续改善，为健康的衰老过程做出了重大贡献。这种“循环”机制在禁食期间自然被触发。

自噬越来越多地在科学界崭露头角。2016年，诺贝尔生理学或医学奖授予了对自噬机制的研究。

由于这篇论文和其他一些科学论文，细胞更新作为一个研究主题和功能性餐饮行业的机会正变得越来越重要。

减少认知能力下降
除了促进细胞更新，亚精胺似乎对年龄相关的神经障碍和认知障碍有有益的影响。

该杂志上发表的一项科学研究证实了相应的发现皮质，在此期间，研究了亚精胺对有痴呆风险的老年人记忆表现的影响。

与安慰剂组相比，亚精胺组的记忆表现有所改善。

这些发现在2021年的研究中得到了加强“膳食亚精胺可以改善认知功能，”在研究中，研究人员描述了高亚精胺摄入量与预防年龄或疾病相关的认知衰退之间的联系。

乳制品成分也被用于研究它们减少与年龄相关的认知衰退的能力。麒麟控股的beta-lactolin针对日本老龄化人口的牛奶和酸奶应用。

与此同时，Valio将牛奶磷脂定位为一种健康的抗衰老成分，因为它已经显示出了这种潜力减少认知能力下降。

作者:Missy Green

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食品原料供应商简介

GoodMills创新有限公司

结合功能和自然
GoodMills Innovation GmbH是前Kampffmeyer Food Innovation GmbH的新名称，总部位于德国汉堡。2014年12月，该公司采用了新的商业名称和企业品牌。所有业务部门在GoodMills Deutschland GmbH的保护伞下保持不变。以真正的谷物品种为原料，采用最新的物理精制工艺，为健康、预混料和挤出产品带来附加值。所有这些成分都将健康和自然联系起来，并提供给手工面包师、工业面包师和食品工业。

本着“我们释放粮食的力量”的公司口号，GoodMills Innovation拥有涵盖粮食、加工和应用的全面知识库，以及用于细化粮食产品的最新技术。凭借其提供的功能性特种面粉，预混料和创新定制谷物产品，该公司已将自己定位为食品行业和烘焙行业的谷物配料领先供应商。

除了在德国的总部，GoodMills Innovation在波兰(华沙)和加拿大(多伦多)设有子公司。此外，公司在全球范围内拥有代理贸易伙伴和代理商。GoodMills创新公司共有120名员工，年营业额为4500万欧元。

自然健康
GoodMills Innovation非常重视确保其所有产品都有助于清洁标签，以便消费者能够识别他们从自己的厨房橱柜中购买的食品的成分。例如，该公司提供热处理面粉，可用于汤和酱料中的天然增稠系统，而不是化学改性淀粉，并在产品包装上标注为“面粉”。GoodMills Innovation积极推广清洁标签理念，因此在2012年，它对该主题进行了有史以来最大的欧洲市场研究。研究结果随后发表在一份综合报告中，其中还包括成功开发清洁标签产品的制造商指南。

公司非常注重为健康提供附加值的成分，同时也高度致力于健康研究。它经常参与关注谷物食品成分对健康影响的项目——最近，GoodMills Innovation是欧盟资助的健康谷物和健康面包项目的行业合作伙伴。这两项举措旨在促进整个欧洲的膳食纤维消费，它们导致了两种创新成分的开发，将全谷物的好处与消费者的放纵结合起来。

全面的服务
GoodMills创新为客户提供整个增值产业链的支持-从第一个产品创意和原型到包装和产品声明。GoodMills创新中心在确保效率和成功的产品开发方面发挥着关键作用。该中心占地2200平方米，位于汉堡的公司总部，拥有最先进的试验工厂、精加工谷物产品的设备、专业厨房和用于应用相关试验的最新烘焙技术，以及可以分析产品的实验室。中心现代化的会议室非常适合召开会议和研讨会，为新产品概念进行头脑风暴，并讨论最新技术，为知识交流提供了一个创造性的环境。这保证了创新，天然成分的稳定发展，满足制造商和消费者的需求。