食物浪费透明度:雀巢发布公共数据浪费输出

2019年5月14日——雀巢公司公布的数据对其食物浪费和相关目标作为英国减少食物浪费的路线图的一部分,一个倡议致力于帮助企业持续报告和测量他们的浪费输出,由英国慈善废物及资源行动计划”(包装)。跨国食品和饮料巨头宣布它已经减少了食物垃圾水平自2016年以来“8.2%”。

此举主要英国食品玩家来自零售和酒店,以及社交媒体影响力和厨师,政府要求的采取的行动从所有来源降低食物浪费。同样,欧盟委员会(European Commission)采用一个欧盟数据收集采取行动解决食物浪费。

雀巢英国和爱尔兰开展了以下活动来改善食物浪费测量和关注有效的行动:

• 相比现有的垃圾报告FLW标准/路线图指导和确定差距。
• 修改报告标准提供所需的粒度级别,建立标准
• 例程(利用现有验证/可靠的通道在可能的情况下)。
• 识别,支持网站浪费冠军利用当地行动。
• 利用雀巢卓越的持续改进项目交付减少食物浪费的来源。
• 联合食品垃圾审计程序(“不浪费则不匮乏”)来确定进一步的机会,从根源上减少浪费验证废物流,增加再分配机会:
  • 内部专家团队、外部专家运维团队和财务团队。
  • Pre-visit数据包包括流程、垃圾数据和站点布局。
  • 审查数据的端到端流程走紧随其后。
  • 识别和改进的机会。
  • 财务评估和优先级的机会。
  • 网站评论和承诺计划活动。
  • 每月浪费业务审查包括食物浪费性能。

近几个月来,雀巢公司强调了它数据共享工作。去年2月,例如,加速其完整的供应链透明度之旅通过披露的大豆,肉,香草和榛子供应商,与各种数据在其十五重点商品。必威彩票平台ty22点tv这些商品覆盖95%的公司的年度采购原材料。

“我非常自豪,雀巢公司是第一个致力于减少食物浪费的路线图。只有合作才能解决这一问题的食物垃圾所需的速度和规模。总有,可以做更多的工作,我将积极鼓励所有企业注册并采取行动来减少食物浪费,”首席执行官斯特凡诺Agostini说雀巢英国&爱尔兰,在“开始行动结束DEFRA主持的食物浪费”活动,将在伦敦的V&A博物馆。

英国食物垃圾减排路线图被描述为世界上“第一行动旨在鼓励企业采取行动应对食物浪费在他们的供应链和增加透明度。“根据包装,有超过1000万吨的食物浪费在英国每年和路线图提供了一个蓝图,整个行业可以处理将减少食物浪费的发展目标由2030年的50%。

“我们很高兴,公司采取了这一步,展示其承诺减少食物浪费的环境影响通过使用减少食物浪费的路线图,”彼得·马多克斯说包装主管。“雀巢英国和爱尔兰已经非常忙碌在减少食物浪费在其操作数年,并且是一个活跃的签署2025年科陶德的承诺(承诺确定轻重缓急,制定解决方案和实施变化削减碳、水和废物与食品和饮料在10年内至少五分之一)。”

“雀巢英国和爱尔兰已经表明可以显著减少食物浪费,我鼓励其他企业效仿这种采用目标,措施,行动的原则,和资源的减少食物浪费路线图,”他进一步指出。

雀巢引用其努力减少食物浪费持续了十多年。2015年,该公司指出“处理“零浪费”的成就(包括食物垃圾)在其整个英国和爱尔兰的操作。

该公司曾与Fareshare和公司商店多年,也开始使用云去年食品。通过这些合作,雀巢已经重新分配相当于超过700万顿的那些需要的人。

FoodIngredientsFirst已经达到了雀巢进一步讨论这一最新计划的目标。

这个特性提供了FoodIngredientsFirst的姐妹网站,PackagingInsights。

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