Flavorchem水龙头citrus-immunity联想线发射“世故”的味道

2022年3月24日——Flavorchem是利用柑橘的健康光环在新的一页,六个“true-to-fruit”味道。更不寻常的品种如柚子酸橙、柑橘假期收集被定位为特别呼吁餐饮部与免疫定位。

“消费者常常把柑橘类水果富含维生素C,这好处的内涵与改善免疫功能,消化和增加能源,在消费者心目中存在的“丽贝卡Shurhay Flavorchem营销分析师告诉NutritionInsight。

线特性新鲜Calamansi石灰,圆润的金橘,多汁的血橙,甜的橘子,柑橘和柚子兴致很高的酸橙味道。

虽然最初开发的饮料,但他们可以针对任何餐饮应用程序进行了优化,包括茶和糖果。

“柑橘味道,比任何其他口味,需要在不同的应用程序以不同的方式处理是合适的,”观察Niki埃尔南德斯,研发经理和高级调香师。

柑橘度假味道是素食,犹太,非转基因,可以贴上“天然”的成分。

利用免疫和能源协会
Flavorchem引用了COVID-19大流行作为柑橘的关键驱动因素的要求消费者转向immunity-friendly餐饮。

值得注意的是,餐饮部推出特色柑橘风味和免疫健康声称从2018年到2021年增长21%,Flavorchem指出。

“受益于其清爽的性格和协会认为健康福利提高免疫力和能量,柑橘的流行饮料保持稳定的发展势头,大约33%的全球风味饮料推出以柑橘味道,“Shurhay说。

她补充道,橙汁的销售增加了46%在四个星期结束4月11日,2020年,消费者寻求“立即免疫刺激”维生素c的柑橘类的水果。

ADM也一直在发展中“信号成分,”注意到柑橘风味帮助触发他们的幸福感几乎立即。

英诺华曾强调市场见解能源和警报声称在柑橘口味也受欢迎。橙、柠檬、酸橙是口味饮料,而血橙和葡萄柚显示出增长。

复杂的配置文件在上升
虽然已经喜欢,柑橘风味发展更复杂的品种,根据Flavorchem。

英诺华市场洞察力的数据显示75%的全球消费者想尝试新口味的品牌正在开发更复杂的柑橘味道概要文件。

“更多的异国情调的柑橘味道像柚子,金橘起飞和血橙作为消费者接受的勘探和通过味蕾旅行而熟悉的最爱柠檬和酸橙也得到一个新的转折,“Shurhay说。

她还指出,柠檬和橙顶级消费者的通缉犯口味,包括近50%的全球食品厂发射自2020年以来,Shurhay指出。

烹饪类、调味酱和调味料组成的大部分柑橘口味等品牌包括柑橘口味新推出卤汁、混合香料和调料,她仍在继续。

凯瑟琳·德雷尔,额外的报告安德里亚科安达

这个特性提供了FoodIngredientsFirst的姐妹网站,NutritionInsight。

我们的编辑团队请邮件联系我们editorial@cnsmedia.com