荷兰合作银行(Rabobank)的分析预测，“通胀”将在2023年保持高位

2023年4月11日——研究表明，几个市场的鸡蛋价格已达到创纪录水平，并在数月来撼动了全球供应链。虽然价格可能显示出下降的迹象，但荷兰合作银行预计，整个2023年价格将保持在相对较高的水平，并强调需要在生产链内加强合作，并在疫情严重的国家更好地控制禽流感。

禽流感、饲料成本飙升和制造业价格上涨导致鸡蛋价格落后于其他商品价格，而其他商品价格也出现了一些缓解连续12个月下降。

与此同时，鸡蛋价格直到今年年初才开始下跌。

荷兰合作银行(Rabobank)动物蛋白国际高级专家南德克•穆德(Nan-Dirk Mulder)表示，鸡蛋通胀最严重的地区是美国、欧洲和日本，这些国家经历了“极端的价格飙升”。

美国和欧盟正在经历创纪录的鸡蛋价格，自2022年第一季度以来分别上涨了155%和62%。

与此同时，根据荷兰合作银行(Rabobank)的数据，在日本，鸡蛋价格已达到2003年以来的最高水平，该国的超市出现了短缺。

荷兰合作银行(Rabobank)表示，未来几个月鸡蛋价格不会大幅下跌。

“我们预计不会出现其他高峰过后的低价格水平。与这些早期阶段相比，有一些差异对这产生了重大影响，”穆德强调说。

由于禽流感，全球有1亿多只家禽被扑杀。持续的通货膨胀
穆德解释说:“在鸡蛋行业，价格峰值通常会在一到两年后导致价格下降。”

这是由于制造商对利润率较高时期的自然反应。

“然后，他们通常会增加母鸡的数量，以从更高的价格中获益，导致供过于求。在2009年德国禁止传统笼子之后，在2012年欧盟禁止传统笼子之后，在2015年美国人工智能危机之后，在2017年荷兰氟虫腈危机之后，我们都看到了这种趋势，”穆德继续说道。

然而，尽管鸡蛋价格涨幅最大的国家的价格将大幅下降——比如美国，根据美国农业部的数据，一打大鸡蛋的价格已从年初的5.2美元降至昨日的3.13美元——但荷兰合作银行预计价格不会像其他高峰时期那样下降。

Mulder解释说:“在禽流感压力持续存在、祖辈或种畜进口受到限制、获得公司融资或获得美元的机会有限以及法规正在发生变化的国家(如德国)，预计价格将保持在高位。”

“例如，禽流感在拉丁美洲的迅速传播目前正在产生重大影响，受疫情影响最严重的国家的价格急剧上涨，”他详细介绍说。

鸡蛋膨胀的原因
荷兰合作银行(Rabobank)表示，全球鸡蛋价格高企是六大供需因素共同作用的结果，其中一些原因在某些地区更为紧迫。

饲料成本上涨，占蛋鸡养殖户成本的60-70%，在2020年中期至2022年中期期间翻了一番。

全球已有超过1亿只鸟类被扑杀。

新冠肺炎疫情对鸡蛋供应商造成了扭曲，这是影响价格飙升的另一个关键原因。必威彩票平台ty22点tv

监管举措:2022年德国禁止扑杀日龄公鸡的禁令导致这个欧洲国家损失了20%的母鸡。此外，新西兰对生产商实施的笼养禁令导致该国蛋鸡数量减少了5-12%。

消费者行为的变化:消费者已经转向更便宜的蛋白质来源，导致对鸡蛋的需求增加。

供应紧张:由于上述所有原因，生产商的不确定性阻碍了公司扩大业务。GAIN警告说，如果贫穷的消费者被迫放弃鸡蛋等营养丰富的食物，将导致全球饥饿和营养不良率大幅上升。

根据Mulder的说法，预计饲料价格会有所缓解。

“我们认为，与第一季度相比，下半年饲料价格将下降5-10%，原因是巴西玉米和大豆的作物前景强劲，美国小麦的收成好于预期，美国玉米/大豆的产量预期好于预期，部分原因是化肥成本较低。此外，俄罗斯小麦产量持续强劲，而由于价格上涨，全球饲料需求疲软。”

尽管如此,欧盟可能会对鸡笼实施禁令这可能会推高鸡蛋价格。

救援需要
的欧洲鸡蛋加工商协会告诉FoodIngredientsFirst禽流感和乌克兰战争的结束也可能成为降低鸡蛋价格的催化剂。

获得一年多来，他一直警告说，如果贫穷的消费者被迫放弃鸡蛋等营养丰富的食物，将导致全球饥饿和营养不良率大幅上升。

“目前人们主要担心低收入消费者能否负担得起鸡蛋，尤其是在新兴市场。对这些人来说，鸡蛋是重要的主食，也是蛋白质和维生素B6、B12和D等营养物质的来源。”穆德解释道。

“在这些市场中，鸡蛋被定位为最实惠的蛋白质，并且易于分销，因为它们在运输过程中不需要冷藏。如果鸡蛋变得更贵，这些消费者买不到鸡蛋，这可能会造成重大的社会和健康风险，”他总结道。

马克·塞尔维拉

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