大流行刺激了对富含维生素c的食物的需求，柑橘销量激增

2020年4月28日——尽管当前冠状病毒大流行给农业和榨汁行业带来了财务负担，但市场预测全球柑橘销售数据仍将强劲。FoodIngredientsFirst采访了总部位于英国的柑橘生产商和香料供应商Treatt研究消费者对保健食品的需求如何推动了对富含维生素c的水果的需求。

“最近，对包括柑橘在内的许多成分的需求显著增加。然而，在每年的这个时候，销量上升并不罕见，因为饮料公司大约在这个时候开始填补夏季的管道。我们在全球各地的一些客户要么提前订单，要么增加订单数量，因为他们努力保护自己在供应链中的地位，进一步扩大了需求，”treat柑橘采购团队的发言人告诉记者FoodIngredientsFirst。

treat通过最新的Citrus更新发布了关键的市场分析，揭示了品牌故事——被称为Innova market Insights的2020年的大趋势-将在未来的柑橘销售中发挥作用。

“随着消费者意识的增强，他们不仅想知道自己的食品和饮料中有什么成分，而且想知道这些成分来自哪里。消费者希望能够将原料追溯到家庭农场、自然过程和有故事可讲的地区，”该公司发言人说。

“人们对不太知名的柑橘品种的兴趣越来越大，但特定的产地或品种可能会带来可持续性风险。数量和来源的有限供应，以及供应链部分环节的商业可行性，可能会使小众作物成为扩大规模的挑战，”他们指出。

当被问及与大流行相关的问题对销售的影响时，发言人详细说明:“当然有一个家庭消费者增长尤其是柑橘类，橙子，橘子，柠檬和葡萄柚，因为它们的维生素C含量较高。由于正常的供求关系，水果价格随之上涨。”

据特瑞特报道，在美国最大的柑橘产地佛罗里达州，橙汁的销量在过去几个月里“暴涨”。然而，由于卫生要求的提高、社会距离措施的加强以及物流费用的增加，采摘、处理、包装和将水果运往市场的成本也有所攀升。

该发言人解释说:“与此同时，橙汁期货上涨了20%以上，这是因为人们重新开始喝橙汁增强免疫力的饮料，不再担心橙汁中天然存在的糖，这是几十年来全球橙汁销量下降的主要原因之一。”

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treat通过最新的柑橘更新发布了关键的市场分析，揭示了品牌故事将在柑橘销售的发展中发挥作用。

“与此同时，作为新鲜柑橘和其他水果消费大户的学校、餐馆、酒店和其他零售店都关闭了。无法向这些场所销售产品对许多柑橘种植者和包装商产生了巨大影响;损失还无法量化，”他们补充道。

气候敏感作物
尽管柑橘行业抵御了大流行的不利因素，但另一个持久的挑战是气候变化。“我们采购的大多数产品都是天然的，因此，对作物大小和健康状况影响最大的是周围的气象条件。无论何时，任何地区的任何作物出现重大供应问题，主要是由于与天气有关的事件，包括干旱、洪水、飓风和冻结，”该公司发言人详细说明。必威体稳 11yb丶cn

柑橘只生长在赤道北纬40度和南纬40度之间，这是因为——尽管有些品种的根茎和品种比其他品种更耐寒或更耐土壤——所有品种都需要在这些参数范围内的日照类型、温度和天气模式。必威体稳 11yb丶cn受气候变化影响的异常高温、过多降雨或洪水等事件也可能导致害虫活动和疾病的增加。

其他亮点
treat最新发布的柑橘更新的重点之一是，华盛顿州立大学和其他几所大学目前正在努力寻找解决黄龙冰(HLB)在全球柑橘疾病传播的解决方案。种植者现在正在采取积极措施，减少疾病的传播，改善树木的健康状况。

美国遏制这种疾病爆发的举措包括前往巴西学习HLB控制方法，佛罗里达种植者与当地大学合作评估他们目前的树木喷洒策略，以及“遏制的巨大改进”，treat指出。

本杰明·费雷尔(Benjamin Ferrer)，伊丽莎白·格林(Elizabeth Green)补充报道

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