空空的。汉森看好发酵植物基地1.18亿美元的潜力

2020年8月26日——空空的。汉森已经推出了一项针对发酵植物碱基的新战略，增加其现有的微生物平台，以改善未来的有益细菌食品。这一“灯塔”在公司的2025年新战略中详细描述，将重新关注食品培养物和酶、动物和人类健康，同时天然色素业务正在审查中。另一个主要的创新领域是减少食物浪费，因为消费者越来越重视可持续性。

“我们在Chr定义了‘灯塔’。我们认为汉森作为一个业务领域的长期收入潜力超过1亿欧元(1.18亿美元)，当然，我们也预计在这个业务领域，我们将在其他投资组合中看到更高的增长，”Chr健康与营养执行副总裁Christian Barker说。汉森告诉FoodIngredientsFirst．

其最新的灯塔，发酵植物基地，通过提供可舀和可饮用的发酵牛奶替代品和发酵饮料的解决方案，利用植物为基础的趋势。

“我们可以看到，现在世界上大部分地区都出现了发酵植物基地的巨大趋势。除了很多消费者的兴趣之外，还有许多创新者在这个领域创造新产品。”

点击放大Chr健康与营养执行副总裁Christian Barker说。汉森。发酵空间是Chr。汉森有超过一个世纪的经验。巴克表示，这段历史将给该公司带来优势。

“从历史上看，我们用于食品发酵的蛋白质主要来自乳制品和肉类。现在我们用不同的蛋白质来源做同样的事情。这意味着，在这个新领域，我们可以充分利用现有的能力，以及现有产品组合的一部分。”

巴克说，第一代产品已经上市好几年了。“展望未来，我在食品培养和酶方面的同事也将在未来几年推出第二代产品。当然，对我们来说，这是一个很大的领域。”

“开辟新天地”
空空的。汉森的灯塔预计将构成其绝对增长的大部分。除了新的发酵植物基础，他们包括生物保护，植物健康和Bacthera。

“这四个灯塔都有巨大的潜力。在打击食物浪费、塑造食物的未来、促进可持续农业和基于细菌的药物开发方面，我们正在开辟新路，”Chr首席执行官Mauricio Graber说。汉森。

生物保护是一种特殊的培养范围，防止腐败，减少食物浪费，提高乳制品和其他食品的安全性。必威体稳 11yb丶cn据估计，2025年的长期市场机会约为10亿欧元(12亿美元)，目标市场约为2亿欧元(2.36亿美元)。

植物健康包括作物保护解决方案，重点是生物杀虫剂、生物刺激素和生物杀菌剂。长期市场机会估计超过10亿欧元(12亿美元)，2025年的潜在市场约为4亿欧元(4.72亿美元)。

而Bacthera则是与龙沙AG的合资企业活体生物疗法的合同制造。在未来五年内，合资公司的目标是将第一批商业批准的基于细菌的药物推向市场。

点击放大空空的。汉森最新的灯塔是发酵植物基地，发酵乳制品替代品的解决方案。在财务方面，该公司还计划在特殊项目之前，在投资组合变化和货币影响之前，通过运营带来的效率收益和可扩展性收益，以及最近收购带来的协同效应，提高其基础EBIT利润率，并在战略期间部分再投资于业务。收购和特殊项目前自由现金流的平均增长预计将超过EBIT的平均绝对增长。