重新定义肉类揭开了以色列餐厅分销协议的面纱，食肉者被锁定在盲品替代肉类测试中

2021年1月21日---重新定义肉与以色列肉类经销商的最佳百慕思人建立了合作伙伴，他们将在上半年商业地将公司的植物型铸铁产品分发给2021年的以色列餐厅和高端屠夫。

以色列Alt-in Innovator还揭示了靶向肉类食物的Alt-肉类产品的最大公众盲目的结果。与之进行，公司推出了一个名为“在镇上有新肉”的食品卡车概念。

针对食肉动物
他们在以色列特拉维夫(Tel-Aviv)的一个小郊区基德隆(Kidron)设立了一辆食肉品牌的餐车，目标是在两天内多达200次品尝。

点击放大重新定义肉已揭示其与最佳百慕思人合作，以在H1 / 21在以色列将其产品商业化。

该卡车拥有主食地中海肉类食品，熟食订购，是通过重新定义肉提供的Alt-肉。

在没有调味品或额外的肉类上供应肉类 - 专注于消费者对Alt-Meat的外表，风味和质地感到挑剔。

在发现肉类产品是植物性的之后，消费者反馈显示，Alt-Meat产品在诸如味道、质地和口感等关键指标上与动物肉类相当——接受率超过90%。

“Seeing keen meat-eaters enjoying the meat on offer and even coming back for seconds filled us with confidence that we have successfully created a meat product that is well-loved by those who maybe wouldn’t think to pick up alternative meat,” Eshchar Ben-Shitrit, CEO and co-founder of Redefine Meat, tellsFoodIngredientsFirst．

和真品一样好
据Ben-Shitrit说，“替代肉”的味道应该和动物肉一样好。

“我们已经通过每一款测试产品实现了这一点，将替代肉的话题从健康和可持续性转变为‘这真的很接近’，‘哇，这肉超级好吃’的观点。”’快餐车令人难以置信的结果就是一个例子，”他解释道。

“最初，由于2019冠状病毒病的限制，活动在一个小村庄举行，我们预计每天只有100名游客。但通过口碑，我们一天就接待了600多名顾客。这表明，肉类爱好者可以享受我们的替代肉类，因为它尝起来和感觉起来像肉类——不仅仅是因为它对环境或动物更好，”Ben-Shitrit说。

他指出，在COVID-19爆发之前，替代肉类很重要，其重要性依然存在。

Ben-Shitrit评论说:“最终，大流行可能导致一系列新的优先事项，并有望提升消除动物工厂化养殖、空气、土地和水的过度污染、以及为获取肉类而系统性地遭受痛苦和杀害数十亿动物的工作地位。”

将Alt-肉产品带到以色列的群众
试点测试的成功标志着重新定义肉的历史性时刻，在形成与最佳百慕思人的战略合作伙伴关系中发挥关键作用。

点击放大公司推出了一个名为“镇上有新肉”的食品卡车概念。贝斯特·梅斯特将为“重新定义肉类”提供进入市场的基础设施，并进军以色列烹饪行业。Best Meister将在今年1月21日开始向餐厅和高端肉店销售重新定义肉类的Alt-Meat产品。

“我们已经通过重新定义肉类独特的替代肉类提供了一段时间的兴奋，但食品卡车事件将其巩固为我们。消费者的反馈一直是绝佳的积极态度。Reploftone Ori Zaguri，Eri Zaguri，最佳Meish Ceo评价，重新定义肉类技术为我们的客户提供各种优质的肉类，为客户点击我们的客户。

他说:“我们相信，大众肉食市场已经为这种质量的替代肉类做好了准备，我们很高兴能成为第一个向他们提供这种肉类的公司。”

Ben-Shitrit补充说：“我们花了近三年完善我们的产品，以确保肉类爱好者从未妥协过他们享受和爱的经验。今天，我们更接近一步，以使商业现实。“

在需要深度技术的领域，以色列有一种创新文化。在以色列文化的推动下，高科技领域拥抱挑战和风险。就像其他重要的创新领域(干细胞研究、自动驾驶汽车、人工智能等)一样，以色列也是人均创新者人数最多的国家之一。此外，从烹饪的角度来看，以色列是非常多样化的，实验性的，有非常高的比例的纯素和素食主义者，”他解释说。

2019年7月，重新定义肉推出了使用工业数字制造业的植物成分的第一个Alt-Steak产品。使用该公司的新颖和专利技术创建，重新定义肉类产品具有牛肉的质地，风味和外观，并以大规模商业市场所需的数量和成本生产。

2020年7月，加里安透露了它与重新定义肉的合作关系．这一举措被吹捧为加速其在植物蛋白质领域发展的最新举措。

伊丽莎白绿色

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