“忙碌的蜜蜂”:Bühler昆虫技术解决方案和阿法拉伐携手推进昆虫加工

2019年3月7日- Bühler昆虫技术解决方案(BITS)将其专业知识与热传递、分离和流体处理领域的领导者阿法拉伐相结合。两家公司将共同寻求为蓬勃发展和快速增长的昆虫行业提供先进的模块化昆虫植物解决方案。BITS为利用昆虫的力量将有机残留物转化为优质成分的工业规模转化提供了模块化解决方案。它涵盖了从原料处理到饲养、分离和提取的整个供应链。

根据BITS的说法，蛋白质成本的上升，昆虫成分对动物健康和生长的潜在益处，以及对可持续性的日益关注，是新兴昆虫产业的强大驱动力。因此，2018年该行业的投资超过3亿美元。

为了利用这一领域，BITS和阿法拉伐自去年年初以来一直在合作，目标是结合他们的优势，提供高效、综合的生产工厂。阿法拉伐的产品还用于发电厂、船舶、石油和天然气勘探、机械工程行业和采矿业，以及废水处理，以及舒适的气候和制冷应用。

点击放大BITS首席执行官Andreas Aepli说道BITS首席执行官Andreas Aepli和阿法拉伐农业与蛋白质系统副总裁Sumit Pingle上个月在瑞士签署了独家合作协议。

“我们目前的努力显然集中在饲料上，”Aepli说FoodIngredientsFirst．“然而，昆虫也有巨大的潜力作为一种令人兴奋的人类消费新原料——比大多数其他蛋白质来源更可持续地生产。”我们期待着消费者需求的增加，这将使我们能够为这一领域开发解决方案。”

他说，可持续性对消费者来说越来越重要，但他强调，这不能成为唯一的卖点。

“与任何新食品一样，企业需要推出美味而有吸引力的产品——你可以将其与虾和龙虾等无脊椎动物作为海鲜的普及相提并论，或者通过寿司引入生鱼。伟大的产品可以成为广泛消费者接受和需求的分水岭。我们开始更频繁地看到这种情况——用昆虫粉制成的富含蛋白质的意大利面、面包和能量棒，或者‘OERei’，一种用昆虫喂养的鸡的鸡蛋，都是很好的例子，”他说。

Aepli解释说:“通过合并，我们处于独特的地位，可以提供市场上最好的昆虫加工解决方案，具有无与伦比的产品质量和安全性。”“我们很自豪能在这个令人兴奋的行业找到一个与我们有着相同方法和愿景的合作伙伴。通过这次合作，我们可以进一步提高解决方案的效率和可靠性，从一开始就为行业设定高标准。”Pingle补充道。

据Aepli介绍，BITS是唯一一家在这种规模上提供完全集成、完整解决方案的公司。“凭借我们在食品和饲料方面的经验，我们为该行业带来了更高效的生产方法，以及更高的产品安全和质量标准，”他继续说道。“我们经过验证的项目执行能力降低了建造如此大型工厂的风险。最后，感谢Bühler的全球平台，我们可以让世界各地的生产者获得昆虫技术及其在营养和可持续性方面的好处。”

“昆虫提供了一个独特的机会，使我们的食物系统更具可持续性——无论是在长期满足蛋白质需求方面，还是在减少我们对环境的影响方面。通过利用被低估的资源(如果不处理，往往会给环境带来问题)，昆虫在废物和生产之间形成了一个循环。这是一个真正美丽的概念——而且已经在自然界中起作用了，”他说。

阿法拉伐食品和水务部门总裁Nish Patel表示:“我们期待着将我们在其他应用领域的专业知识带到这个充满活力的新市场。”

“我们相信，昆虫将在使我们的粮食系统更具可持续性方面发挥重要作用。Bühler集团全球销售和服务组织总裁Dieter Voegtli指出:“随着欧洲第一个工业规模昆虫工厂的安装工作接近完成，我们很快就会有一个工业环境下昆虫加工技术可行性的运行证明点。”

此次合作紧随法国农业科技创新公司Ÿnsect之后，该公司专注于将养殖昆虫转化为鱼类饲料、宠物食品和植物肥料的原料，在C轮融资中筹集了1.25亿美元建造“世界上最大的昆虫农场”。该公司寻求扩大其位于法国北部亚眠(Amiens)附近的工厂的生产规模，每年将能够生产约2万吨蛋白质。

伊丽莎白·格林

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