Bühler和Givaudan开放的植物创新中心量身定制于亚洲

2020年2月13日---Bühler和吉恩邦在新加坡加入武力，开设致力于植物的食品的独特创新中心。计划在今年晚些时候开放，这家新设施将由两家公司共同经营，汇集了一家试点厂，其中包括Bühler挤出和加工设备，拥有厨房和风味实验室吉恩邦。该设施将由两位公司的专家提供支持，这些公司在未来几年在替代肉类部门在亚洲的替代肉类部门在未来几年内提供了大量市场潜力。

创新中心将欢迎食品加工公司，初创公司和大学研究人员，寻求开发新型植物的食品。Bühler的设备和加工专业公司与Givaudan的味道，品味，成分和产品开发专业知识相结合，将营造出独特的产品和协同作用，这将对那些开发新产品的产品具有极大的利益，特别是在使用潮湿或干挤压时。

点击放大以植物为基础的运动可能是解决全球人口膨胀的一个解决方案。Bühler公司的首席技术官伊恩•罗伯茨解释说:“到2050年，预计将有100亿人口，这是一个难以单独解决的巨大挑战。”“公司越来越意识到迫切需要合作，以对本世纪的气候和营养挑战产生影响。”

“大学，初创公司和公司需要聚集在一起创新并找到更可持续的生产食物的方法。这就是这个创新中心的全部内容，我们很高兴我们找到了一个志同道合的合作伙伴，将这种愿景带到亚洲的生活，成为世界上一半的人口，“他继续。

聚焦亚洲市场
Givaudan的科学技术负责人Fabio Campanile解释了行业领导者如何实现全粮创新生态系统的利益。“我们特别兴奋，这个项目将在新加坡举行一个不同于东南亚核心的不同国家，雄心壮志，为食物的未来雄心壮志，”他说。

“我们在植物性食品的开发和制造方面的专业知识结合在一起，将使我们的新产品系列能够迎合亚洲人的口味、口感和烹饪技术。”

“初始关注挤出产品是重要的，因为这是开发正宗肉类替代品的关键技术。Givaudan也是一种巨大的力量 - 我们优化了味道和味道方面，并且能够使这些挤压产品非常美味和营养营造，“Campanile补充道。

点击放大创新中心今年第四季度设定为开放。创新中心目前正在新加坡奇华顿林地建设中。该设施将于2020年第四季度全面开放。

植物的产品，创新和研发有一个持续的繁荣，继续在全球市场上收集步伐。植物的趋势多年来一直在增长，但Innova市场的见解进一步肯定了它的力量，因为这是一年“基于工厂的革命”他强调，这是他们2020年的第二大趋势。

由于若干关键球员正在向肉类替代品迁移并使它们的投资组合多样化，以包括和/或专注于植物的食物，因此基于工厂的基本人数进一步发作。

由gaynor selby编辑

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