在Braubeviale 2019年挑剔的植物和健康饮料

2019年11月15日---饮料空间与NPD蓬勃发展，因为消费者越来越多地寻找新的口味和功能性成分的增加的益处。随着消费者口感的扩展，从未有过这么模糊的饮料类别。FoodentientsFirst.德国纽伦堡布拉努维亚郡Braubeviale 2019年展览楼层的报道，该报告本周举行的最新饮料趋势席卷该行业。酒精还原，杂种饮料，花液和味水特别受欢迎，专门关注使用天然成分。

Innova Market Insights已将“Hello Hybrid”挂钩为2020年的十大趋势之一，因为配方师寻求满足一系列消费需求。几种杂种饮料，特别是那些桥接软饮料和酒精饮料或果汁和水域之间的差距在Braubeviale 2019年展出。2019年版的关键主题是“饮料行业的未来存活率”。

点击放大Doehler展示了它的多感官体验解决方案。成人饮料重新定义
我们看到的最大消费趋势之一是，酒精消费在全球范围内或停滞不前，Jens Birrer，在车内的市场分部饮料负责人，告诉美食精美。为了回应酒精销售的低迷，Doehler帮助其客户开发了软饮料组合，可以让他们继续增加他们的数字。他注意到，这些新型软饮料，希望减少酒精消费的成年人是令人兴奋和复杂的，使用水果和植物提取物。

“我们朝着用软饮料融合酒精行业的方向前进，所以我们正在加油，如酿造的软饮料等想法，”加司机。Doehler在酿造的石灰或酿造的姜味的酿酒奶油味道，它们本身定位为“成熟”口味，部分原因是它们降低的糖含量。

奥地利果汁还在非酒精饮料市场中看到了很多可能性。“我们认为市场是这些产品，这是桥梁软饮料和酒精饮料，”奥地利果汁的创新和市场智能经理“杰德德·迪克莱德勒，”奥地利果汁，告诉美食精美。“我们在低酒精含量饮料中看到辛辣或热口味作为饮酒的替代品，”Diefenthäler说。枫糖浆＆姜苹果酒是公司自己的配方之一，可在闪闪发光的无酒精混合物中提供甜味和辛辣。奥地利果汁的另一个味道组合是芒果墨西哥胡椒，用辣椒提取物创建。

调味水和花卉NPD
点击放大GerdDiefenthäler展示迷迭香柠檬草调味水和枫糖浆和姜苹果酒。随着消费者继续趋势以减少糖和卡路里摄入量，味道味道越来越受欢迎。Diefenthäler评论让许多消费者没有得到足够的纯净水，因为它们只是不喜欢品味。添加草药或果味香料鼓励消费者再水化。来自奥地利果汁的一个例子是迷迭香柠檬草调味水。根据Innova Market Insights数据的数据，2014年至2018年间，随着植物成分追踪的全球食品和饮料持续的全球食品和饮料攀升了8％的年增长率。虽然用植物香料，在酒精饮料中注明了22％的CAGR。

Doehler的火警还指出，消费者正在寻求更多的天然成分，为他们的福祉为推动味道的水趋势。水果或花卉提取物正在成为品牌投资组合的流行部分，无论是在水还是其他饮料中。“我们提供了味道水果输注的自制味道，并将其带到工业规模”，“注意菜肴”。

植物和花香，以及鲜明的水果口味，在饮料行业中获得动力。Braubeviale Flags Calamansi，Yuzu和Mangosteen作为欧洲非酒精饮料行业的“崛起的恒星”。添加更多的植物和草药不仅与福祉的趋势交谈，与味道的水一样，也是对更多植物的食物和饮料的需求。

符合花卉趋势，Kalsec在展会上推出了一系列新的植物，以实现一系列饮料应用。与此同时，Destilla展示了一系列专门用于Braubeviale展览的植物饮料。Doehler Stand的游客可以用淡淡的薰衣草提取物来样冰咖啡。虽然2018年的酒精消费量下降，但Braubeviale预测，未来几年在世界上许多地区的粮食消费量被设定为上升，中东预期的增长最多。至于预期，Braubeviale 2019还拥有数百名酿酒商，创造酒精饮料，包括液体酵母和湿啤酒花的创新公司。许多公司通过出处讲故障讲标志来讲述比利时麦芽，波兰啤酒花或啤酒啤酒花。