大的创新，小的包装:美国初创公司通过延缓牛油果成熟获得了1300万美元的融资

2019年8月14日—随着榛子鳄梨的发布，巨大的创新以一个小的包装出现。四分之一大小的包装设计是为了提高货架寿命，让供应商在运输产品时更安心。必威彩票平台ty22点tv自成立以来，Hazel Technologies已经与100多家全球公司合作，寻求减少食物浪费。本月，该公司获得了1300万美元的B轮融资，使Hazel的总融资达到1780万美元。寻求融资的倡议是与泛海创投(Pangea Ventures)和S2G创投(S2G Ventures)合作完成的，后者为ag-tech公司寻求风险投资。新的解决方案为牛油果生产商描绘了一个光明的未来，他们看到了对这种水果的需求上升。

Hazel是怎么工作的?
据该公司介绍，榛鳄梨的工作原理是在鳄梨周围的大气中释放1-甲基环丙烯(1-MCP)。1-MCP是一种衍生物，用来模拟一种自然产生的植物激素，增强对乙烯的抵抗力。乙烯的存在是导致牛油果成熟的原因。将乙烯包围在牛油果周围——比如放在纸袋里——可以加速牛油果的成熟过程。除了增加乙烯的抗性，1-MCP还降低了农产品的呼吸速率，有效地减缓了成熟过程。

榛子鳄梨可以释放1-MCP长达三周，使其成为向海外发货的供应商的理想选择。必威彩票平台ty22点tvHazel最近宣布的合作伙伴是多米尼加共和国的AMR Agro。AMR Agro成立于2007年，现在是该国最大的绿皮牛油果包装商和出口商之一。如今，AMR Agro的产品出口到美国、加拿大、加勒比地区、西班牙、荷兰、法国和英国。在短短8年的时间里，多米尼加共和国从牛油果出口量的前八大出口国一跃成为世界第二，落后于墨西哥。图片来源:Hazel Avocado instragram。

近年来，牛油果的需求不断增加。根据牛油果贸易机构墨西哥牛油果(AFM)的数据，从2000年到2016年，美国牛油果的消费量增长了7倍。在英国，牛油果的受欢迎程度也有所上升。据这家超市巨头称，特易购对牛油果的需求(2015-2016年)增长了40%。

牛油果的突然流行可能是因为它作为一种超级食物被广泛认可的健康益处。一项研究发现，用牛油果可以抑制饥饿。“研究发现，含有牛油果的膳食不仅能显著减少饥饿感，增加参与者的满足感，而且还发现一种名为PYY的肠道激素是生理反应的重要信使。”

鳄梨茶今年早些时候发布的健康声明称，这种输液富含多酚和类黄酮。

即使是鳄梨壳被发现具有营养价值以及抗病毒和潜在的肿瘤抑制特性。“大多数人认为是废物中的废物的牛油果籽壳，很有可能实际上是宝石中的宝石，因为其中的药用化合物最终可以用于治疗癌症、心脏病和其他疾病，”德克萨斯大学大谷里约热内卢Grande Valley的Debasish Bandyopadhyay博士说。他补充说:“我们的研究结果还表明，种子壳是塑料和其他工业产品中使用的化学物质的潜在来源。”

减少食物浪费
食物浪费是可持续发展面临的最大挑战之一。Innova Market Insights进行的研究显示:“解决食物浪费问题将是未来可持续发展创新的关键平台之一。”欧洲食品信息理事会(EUFIC)食品与健康科学高级经理尼娜·麦格拉斯博士指出，估计每年有13亿吨，即全球生产的所有食品的32%，被损失或浪费。仅在美国，大约30%的收获的食物被扔掉。通常这些食物由于过早变质而不被食用。

延长产品保质期的其他产品图片来源:Hazel Avocado instragram。
西雅图的初创公司StixFresh开发了一种贴纸，可以使水果和蔬菜的新鲜时间比平常多两周。当涂在水果上时，贴纸上的纯天然化合物会在水果周围形成一层保护层，延长水果的保质期，减少家庭或收获后供应链上任何地方的食物浪费。

StixFresh利用植物自然分泌的物质来保护自己免受有害环境的伤害，并将这种配方应用到贴纸的表面。正在申请专利的纯天然配方还包括蜂蜡。在蒸汽阶段，重新利用的化合物一起在水果周围形成保护层，这已被证明可以减缓腐烂和防止过熟。

同样，英国的技术专家，It's Fresh!该公司最近推出了最新的货架强化产品Infinite，这是一种新的可持续配送系统，利用一种专有的“活性成分”，可以直接印在水果、蔬菜甚至鲜花的现有包装上。它被证明可以通过吸收乙烯延长保质期和延长新鲜度和质量。水果物流最近的一份报告预测“重大创新”在未来几年的生鲜产品包装和供应链管理方面。这一预测是基于消费者越来越意识到食品包装造成的环境破坏，以及需要更长的货架寿命和供应链的效率。

除了Hazel Avocado, Hazel Technologies还致力于BerryBrite等延长寿命的产品。这种专利混合油含有抗菌化合物，可以阻止细菌、霉菌和真菌，而不是对抗乙烯。

米西·格林著

该特性由FoodIngredientsFirst的姊妹网站，PackagingInsights．

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