更好的果汁CEO:“品牌需要重新评估策略,消费者寻求更健康的饮料产品”

2021年8月17日——果汁销售的下降已经成为一个全球性的现象作为果汁糖含量越来越关注空间,根据伊兰Blachinsky,创始人兼首席执行官更好的汁,一个以色列生物科技公司。

“消费者正在寻找新的、更健康,创新产品。关键的挑战是干净的标签没有或者用更少的糖,身材脂肪和添加剂,但它是不容易保持同样的质地和味道,”他解释说。

本月早些时候,百事公司透露瘦身其汁组合公司签署了一份协议,出售纯果乐,裸体和其他选择果汁品牌在北美法国私人股本公司PAI Partners。

Blachinsky说,新的资产剥离汁空间促使品牌重新评估他们的策略。“果汁品牌意识到他们不能继续和做同样的一如既往地不够好。消费者需求变化和寻找新产品。”

知识就是力量
评论是什么推动整个果汁的活动空间,Blachinsky说的主要推动力是公众意识。

“科学家和医生反对过度消费的糖,”他强调。“世界卫生组织(WHO)宣布对糖过度消费统计和建议。”Blachinsky说,新收购果汁空间将提高品牌重新评估他们的注意策略。

“世界卫生组织正在使用他们所有的体重减少糖的消耗。他们不关心如果果汁品牌将倒闭;他们关心的是公共卫生。”

努力降低血糖水平建立和持续的,反映了龋齿,链接以及普遍认为高糖的一个诱发因素是消费一系列的条件,包括体重增加、糖尿病、儿童多动症。

政府干预已经成为全球更广泛,包括使用糖税收和监管针对儿betway必威手机中文版童的广告。

十分之四的消费者英诺华在2020年的全球健康和营养调查说他们减少糖消费超过12个月。

媒体的影响
这些活动背后的引擎是明显受到媒体的影响,根据Blachinsky。

“记者是那些推动革命”,他的轮廓。“糖减少意识增长每天由于努力工作的记者关心他们所看到的周围;肥胖是咆哮,糖尿病增加是由于糖过度消费。”

基于科学证据和建议的健康组织,记者写文章来提高意识,Blachinsky状态。

“结果,消费者越来越健康,少购买更多的健康产品和含糖的产品。直接影响餐饮特别是果汁行业。”

果汁中糖含量受到审查
糖还原是一个关键的行业话题,根据Blachinsky,糖含量在天然果汁领域正面临着火。

“我们看到果汁公司关闭。我们收到很多电子邮件从果汁生产商寻求一个好的解决方案来减少糖汁,”他说。

“今天,这是最后一个减少糖的前沿。唯一没有糖减少替代品的产品是天然的果汁等产品。例如,在澳大利亚和新西兰,果汁健康从五转向两个星星。所以,是的,汁及其成分在行业的攻击下,”他警告说。

Blachinsky补充说,果汁在其它产品的需求也在下降。政府干预已经成为全球更广泛,包括使用糖税收和监管针对儿童的广告。betway必威手机中文版

“在世界各地,需求曲线是负的,”他继续说。“今天,果汁生产商正在想方设法使自己的品牌在市场上。”

关注感官
消费者正在寻找“简单的感官属性”等味道,质地,味道和颜色,Blachinsky指出。

“成功的挑战是在改善产品,仍然保持良好的感官体验。我们已经成功地克服这一挑战的技术。我们不改变气味,颜色,纹理或健康的成分。我们只有减少糖的果汁和保持一个微妙的甜味,自然。”

大部分的果汁糖还原解决方案在市场上不能勾选所有的盒子,然而,旗帜Blachinsky。“大部分的糖还原解决方案减少白利汁。口感非常松软的减少维生素含量和其他好吃的果汁。”

“我们这样做是不同的。我们将所有果汁糖纤维。这些纤维对你有好处,”他了。

今年6月,该公司提高了800万美元的种子轮投资的酶技术减少果汁中糖含量——这个过程它的创造者说这个过程将完成一个“重要的需要”的好处的。

接下来是什么果汁?
Blachinsky认为变化是在一度繁荣景象果汁类别。

”望着饮料在任何超市货架上,你可以看到并排干产品和无糖的版本。在果汁的货架上,你只能看到一个产品,高糖含量的产品,”他说。

“在五年后,果汁品牌的数量可能会减少,但他们中的大多数可以用更少的糖。消费者渴望这样一个解决方案,他们会买sugar-reduced汁更多,”Blachinsky总结道。

在今年年初,更好的汁透露与德国子公司赫亚集团合作,过程工程的一个关键球员的食品和饮料行业。

伙伴关系是更好的果汁的战略的一部分改变全球果汁行业通过推进其技术来减少糖橙汁。预计合资企业更好地推动汁的扩大和扩大其全球足迹。

伊丽莎白绿色

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