贝内诺将菊苣根纤维和大米淀粉原料组合为有机溶液

2020年6月18日—Beneo通过两种有机溶液扩大了其菊苣根纤维和大米淀粉成分组合。最新加入的产品是有机糯米饭淀粉，Remyline O AX DR和有机chicory根纤维，Orafti organic，随着消费者越来越多地寻找有机原料，加强了公司在自然空间的地位。据贝尼奥介绍，四分之一的消费者愿意为有机产品支付高价。

消费者越来越认为产品是健康和天然的，因此是更健康生活方式的内在组成部分，这推动了对有机成分不断增长的需求。有机产品和原料也被认为是道德和可持续的购买行为的一个重要因素，这是餐饮业的一个关键趋势。全球对有机产品有很高的期望，预计2019年至2022年，欧洲和美国这两个最大的有机市场Beneo州的价值复合年增长率分别为2%和2.6%。

“这项最新的声明强调了在有机食品和饮料产品中使用菊苣根菊粉和大米淀粉的巨大潜力。随着消费者对天然和有机产品的兴趣持续上升，这种新的能力将使食品制造商能够探索有机产品在各种应用中的新途径，”Beneo的市场总监Thomas Schmidt说FoodIngredientsFirst。

Beneo的投资组合基于来自自然来源的功能性成分。“我们遵循以客户为中心的方法，因此，我们的产品主要由客户需求决定。由于这种多功能组合，我们能够提供符合一系列最终用户需求的解决方案。因此，有机成分和其他变体都对我们前进同样重要，“他继续。

贝内诺公司的有机糯米饭淀粉Remyline O AX DR的加入，使现有的大米淀粉产品组合更加完善，同时提供常规糯米饭淀粉和有机糯米饭淀粉的有机溶液。Remyline O AX DR从7月开始在全球推出，是第一个被推向市场的这类产品，为NPD开辟了新的可能性。贝尼奥说，作为一种糯米饭淀粉，它不含直链淀粉，因此具有更好的稳定性和更少的粘滞性，使其更容易在整个产品的货架期保持稳定的质地。

点击放大水稻;贝内诺公司的有机糯米饭淀粉Remyline O AX DR的加入，使现有的大米淀粉产品组合更加完善，同时提供常规糯米饭淀粉和有机糯米饭淀粉的有机溶液。Remyline O AX DR适用于水果制剂，以及肉类和家禽应用。Beneo-Technology中心的专家进行的技术试验显示了这些应用的积极结果，以及改善奶油甜点和酸奶的质地。

“有机糯米淀粉的发射是我们的重要里程碑。我们看到这种新解决方案的巨大潜力，特别是在肉类和家禽中，因为全世界的消费者在购买肉时特别强调有机产品，“Beneo商业管理专业米配料Marc-etienne Denis说。

消费者想要做出道德和健康的选择。据贝尼奥介绍，有二分之一的消费者(年龄在18 - 70岁之间)会在购买新产品之前查看产品成分清单，全球有三分之一的消费者表示，他们在过去一年中增加了对产品成分的研究。“这还包括消费者对有机产品和所有自然的东西的兴趣，这类产品越来越受欢迎。随着越来越多的客户主动寻求有机解决方案，我们很高兴能与他们合作，进一步探索这些领域，满足消费者对有机食品和饮料产品日益增长的需求，”施密特说。

大米被广泛认为是一种常见的天然产品，全世界有61%的消费者认为大米淀粉是天然的。在被问及主要的淀粉原料(大米、玉米、土豆、木薯和小麦)时，大米名列第一。受访者认为大米是“碗橱里的食材”(67%)、“健康”(58%)和“容易消化”(51%)。

菊苣根有机认证
与此同时，Beneo的Orafti有机，是一种精心种植和选择的有机变种的流行菊苣根纤维，也是另一个第一个市场。它是由比利时认证的有机农民在当地种植和收获的。据国际益生元和益生元科学协会(ISAPP)称，菊粉和低聚果糖仍然是唯一被证实的可用的植物性益生元。

Orafti有机产品将于9月上市，使生产商能够添加天然的益生元纤维，改善口感和质地，同时还能减少乳制品、谷物、烘焙和糖果等关键应用产品中的脂肪和糖分。

关于启动Orafti Organic，Eric Neven，Beneo的商业管理主管功能纤维，评论：“有机菊苣根纤维的请求不断增长，因此我们很高兴能够为客户提供这一解决方案，并成为第一个解决方案市场这样做。贝内诺确信这一举措扩大，我们的整体有机成分投资组合将受到行业的高度赞赏，并对这一增长面积的新产品开发表示特别承诺。“

日益增长的消费需求
上个月,FoodIngredientsFirst报告称，由于COVID-19大流行，全球近四分之三的消费者计划更健康地饮食。在考虑在消费模式转变时定制NPD的机会的同时，该公司不得不调整其业务的各个方面，以适应后冠状病毒的现实。

此外，消费者更加关注他们的消化健康，并对肠道微生物及其对整体健康的有益影响之间的内在联系有了进一步的了解。3月该公司透露，将在2022年前对位于智利的chicory根纤维生产设施进行大规模扩张，投资将超过5000万欧元(5600万美元)。随着消费者对消化健康的兴趣持续增长，对菊苣根纤维、菊粉和低聚果糖的需求不断上升，这一消息随之而来。

根据Innova Market Insights，对纤维的重新感兴趣。超越消化健康益处正在推动新的纤维应用和成分。市场研究员表示，F＆B展出了11％的人口增长率，具有消化健康的索赔（全球2014-2018）。六十四名美国消费者表示，他们消耗纤维以促进健康的消化（Innova Market Insights调查，2018年）。

由伊丽莎白绿色

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