荷兰合作银行表示，动物蛋白面临着“一个不确定的世界”

2019年11月14日消息，荷兰合作银行(Rabobank)旗下研究机构RaboResearch Food & Agribusiness发布了年度全球动物蛋白展望。总体而言，报告概述了这一点非洲猪瘟(ASF)超过2020年的前景，预计将拉低整体增长，并给所有市场带来不确定性。该分析称，全球动物蛋白行业“面临着一个不确定的世界，这也为一些人提供了机会。”

“除了非洲猪瘟的影响外，许多贸易争端和问题也对全球动物蛋白产生了不确定性，其中中美贸易战是最明显但不是唯一的贸易不确定性。此外，替代蛋白质的持续兴起也增加了不确定性——尽管荷兰合作银行对替代品的看法不像其他人那么乐观，”RaboResearch食品和农业综合企业的全球动物蛋白质策略师Justin Sherrard在他对2020年整体前景的总结中说。

报告还涵盖了可持续性发展，其重要性略低于上述问题。然而，Sherrard评论说:“在我们看来，可持续性与其他不确定领域一样重要，因为它将影响到本世纪20年代动物蛋白生产和消费的增长。”

非洲猪瘟的影响压倒了2020年全球肉类行业的前景。全球主要地区肉类增长展望
荷兰合作银行预计，随着肉类行业从2019年的严重亏损中复苏，2020年大部分地区将实现增长，但非洲猪瘟对亚洲的影响超过了这一前景。疫情的爆发整个东亚和东南亚的大规模破坏并对全球市场产生了重大影响猪肉价格迅速上涨今年2月至5月。

非洲猪瘟主导着中国市场的前景，2020年猪肉产量将进一步下降。考虑到猪肉短缺和价格居高不下，所有其他品种的产量都将增长。荷兰合作银行特别指出，中国的生产损失将超过所有其他地区增长的总和。

在东南亚，非洲猪瘟严重影响了猪肉生产，预计到2020年将进一步蔓延，对生产造成影响。家禽产量将在2020年再次强劲增长，部分原因是非洲猪瘟。荷兰合作银行(Rabobank)强调，牛肉产量保持平稳，但进口量正在上升。

然而，该分析指出，在出口机会的推动下，欧洲的家禽和猪肉产量将会上升。由于消费疲软，牛肉产量预计将下降。

从物种来看，水产养殖和家禽将在2020年引领产量增长，而牛肉将保持稳定，野生捕捞海鲜预计将下降。分析指出，与猪肉产量的下降相比，所有这些变化都微不足道。

在海鲜方面，RaboResearch预计三文鱼供应将小幅增长。预计挪威将成为2020年主要的供应驱动力，尽管规模不大。

尽管价格较低，但虾业也将增长，厄瓜多尔、越南和印度尼西亚将引领产量增长。2020年鱼粉市场供需双双下降。非洲猪瘟影响了中国对仔猪饲料鱼粉的需求，抵消了2019年供应下降的影响。荷兰合作银行预计2020年也将出现类似情况。

荷兰合作银行预计，在北美，2020年所有物种的产量都将增长，其中猪肉为首，其次是家禽，最后是牛肉。在国内消费增长的同时，出口也需要回升，以应对生产增长。

预计到2020年，巴西所有物种的产量都将增长。出口机会是主要推动力，尽管国内需求也在改善。

由于澳大利亚牲畜库存紧张，2020年牛肉产量将下降，羊肉产量将稳定，两者的价格都将坚挺。与此同时，荷兰合作银行预计，在有利的价格水平下，新西兰的牛肉和羊肉产量将上升。

全球动物蛋白的五大不确定性正在进行的美中贸易争端建立在该行业2020年的不确定性之上。
在全球动物蛋白贸易中，荷兰合作银行概述了导致2020年不确定性的五个核心问题:

1. ASF:预计非洲猪瘟对生产和地方应对的具体影响将为2020年全球动物蛋白贸易带来相当大的不确定性。
2. 中美贸易战:“虽然我们预计2020年不会有永久性的解决方案，但粮食和农业贸易持续或暂时增长是很有可能的。总的来说，我们认为这个问题增加了贸易的不确定性。”
3. 巴西进入主要鸡肉出口市场的途径:荷兰合作银行(Rabobank)概述称:“巴西对沙特阿拉伯和欧盟(EU)的出口存在问题，这给贸易带来了不确定性。”
4. Brexit:由于英国一直是欧盟所有蛋白质的最大进口国，英国对当前出口商准入的潜在变化将继续给贸易带来不确定性。
5. USMCA:荷兰合作银行预计美国-墨西哥-加拿大协议将获得批准，但这一进程的持续拖延增加了不确定性。分析解释说，这些不确定性中，一些只会导致货币交叉的变化，而另一些则会导致更多的贸易“摩擦”和更高的交易成本;有些可能导致贸易禁令或封锁。

替代蛋白质的兴起
荷兰合作银行的报告概述称，尽管替代蛋白质的消费量有所增长，但欧盟和美国的肉类和海鲜消费量并未下降。该分析指出:“在西方世界，肉类替代品还没有从动物蛋白中窃取增长——它们正在增加蛋白质总消费量。”

“‘更多’是2019年替代能源的关键词。更多的媒体关注，更多的消费者兴趣，更多的投资。此外，更多的产品，以及在零售案例和餐饮服务柜台的更多竞争。与预期相反，人们对替代蛋白质的兴趣日益增长，增加了蛋白质总消费量——这种替代效应在消费数据中还不清楚，”荷兰合作银行解释说。

与此同时，荷兰合作银行(Rabobank)指出，近年来，欧盟和美国的动物蛋白消费量一直保持稳定，或略有上升。尽管替代品的销量增长了两位数:美国2018年同比增长16%，荷兰自2016年以来的复合年增长率为16%。

“到2020年，我们预计替代品将继续增长，肉类和海鲜消费也将继续增长。我们还希望更清楚地了解替代品是肉类和海鲜的补充物还是替代品。替代食品将需要改善其营养状况和食用质量，并解决术语等监管障碍，以保持目前的增长率。”荷兰合作银行说。

全球动物蛋白复苏的机会
尽管存在上述不确定性，荷兰合作银行也指出了全球动物蛋白反弹的机会。Sherrard说:“全球动物蛋白最明显的机会领域是非洲猪瘟的复苏，在荷兰合作银行看来，这一复苏将持续到本世纪20年代。”

“在可持续发展方面取胜是另一个机会，这可以通过利用供应链和先于市场信号来实现。最后，投资以确保持续的贸易流动也可能是一个机会，因为这可以减少一些不确定性并确保持续的市场准入，”他总结道。

本杰明·费雷尔

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