克里在双产品首映:植物蛋白溶液ProDiem奶酪和清洁标签

2017年3月3日- - -使用专有技术和处理克里flavor-masking技术解决颗粒状,白垩纹理和面具与植物性蛋白质相关的传统特色的异味和苦涩,克里提出了一种新的植物蛋白的解决方案。ProDiem提供植物蛋白质的互补组合,包括豌豆、大米和燕麦,改善蛋白质品质提供一种氨基酸形象接近的动物蛋白。

克里表示,随着越来越多的消费者转向营养饮料和酒吧来消耗更多的蛋白质,ProDiem是一个理想的解决方案,可以受益产品专注于健康与保健、营养和体重管理性能。

克里告诉FoodIngredientsFirst更多关于新ProDiem发射,以及第二首映;清洁标签乳酪与一个强大的风味和植物蛋白的解决方案- ProDiem优化营养、口感和味道。

”随着蛋白质市场继续增长,那么植物性蛋白质的兴趣选项。76%的蛋白质用户说,重要的是要保持一个健康的饮食根据克里内部分析,”詹妮弗·因塔利亚塔说,营养、副总裁克里北美。

“虽然制造商寻找方法来利用这个不断增长的市场和消费者需求,他们面临的两个最大的挑战当使用植物蛋白质的味道——找到一个植物蛋白质与可接受的味道和香味的概要文件,因为他们往往是贫穷的味道著称,纹理和适口性。

“和营养——买一辆质量不错的植物性蛋白质,提供了一个类似于动物性蛋白质氨基酸的个人资料”。

“植物性蛋白质是理想的选择,但产品制造商已经被制定有限的挑战,包括减少营养价值和味道。克里创建ProDiem推过去的局限性传统植物性蛋白质,提供一个伟大的品尝,优质植物蛋白源。”

蛋白质类持续增长消费者功能性营养培养他们的健康和健康的目标。

市场的增长是由于关键消费者需求,包括过敏和食物不耐受,更nutrition-focused消费者,重新关注道德和适用性,担心潜在的有害抗生素和激素的使用。

清洁标签奶酪
克里的第二次发射是一个清洁标签奶酪的解决方案,其说,“真过瘾”时的味道。

现在食品加工商和餐饮服务提供者可以移除所有未被承认的材料从他们的奶酪产品或菜单项由于反映了融化的新的解决方案,传统加工奶酪味道和外观,但只包括熟悉材料:切达干酪(巴氏灭菌牛奶,奶酪文化,盐,酶),脱脂牛奶,食品淀粉、盐、培养乳清和培养的脱脂牛奶。

这个解决方案,加工奶酪不再需要包括钠磷酸盐的陌生的成分,柠檬酸,山梨酸,乳化剂,防腐剂和凝胶。

社会媒体和千禧一代
克里已经仔细研究消费者如何使用社交媒体来表达他们的喜欢和不喜欢谈到食物。一个流行的需求是可辨认的成分和克里的目标是“让那些欲望可能同时还创造食物,他们渴望。”

克里的奶酪清洁标签解决方案允许处理器和食品服务提供商创造味道体验——外观,香气和口味,顾客想要的没有复杂的操作,根据Papao Saisnith,战略营销总监克里北美。

“社交媒体正在改变我们的客户如何评价他们的新产品。事实上,68%的18岁到34岁的同意,同龄人的社会职务是“有可能”(或更好的)影响他们购买时,根据ShareThis数据,”她说FoodIngredientsFirst。

“因为千禧一代的影响社交媒体结合的新渴望怀旧,现在食品品牌是一个伟大的时间思考如何怀旧合并到他们的产品。随着世界变得越来越复杂和不确定,千禧一代渴望熟悉的。”

千禧一代渴望怀旧
从重新启动他们的童年最喜欢的电视节目和电影服装灵感来源于品牌他们爱孩子,千禧一代显示简单的强烈的兴趣被提醒时间,食物的选择也不例外。

研究表明,62%的美国人说自己喜欢的食物让他们想起自己的童年,和mac和奶酪是第四最常见的食物最喜欢的国家,根据最近的哈里斯民意调查调查。

“奶酪是一种自然的符合这些更放纵的,怀旧的饮食经验,“Saisnith补充道。

“千禧一代面临的挑战是,在很大程度上,他们缺乏重建和口味的食物的烹饪专业知识他们爱孩子的方式适合他们的努力吃干净。

机会就在于此:食品加工和餐饮可以方便他们与成分,他们渴望怀旧和干净的标签。”

克里将参加西方自然产品博览会在加州本月晚些时候将展示概念和可用的展台。

盖纳的塞尔比

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