植物性食品、肉类类似物、乳制品替代品和富含蛋白质的食品和饮料从未像现在这样受欢迎。在这篇白皮书中,我们了解了燕麦成分,如蛋白燕麦蛋白和PromOat燕麦β -葡聚糖可以用于新产品开发,为你的创新产品增加健康和功能效益。


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蛋白质燕麦蛋白是一种独特的、天然的燕麦蛋白质浓缩物,可以帮助制造商满足快速增长的消费者对营养丰富的蛋白质食品和补充剂的需求。蛋白质,就像它的来源燕麦一样,富含必需氨基酸,包括对肌肉生长和恢复很重要的支链氨基酸。与其他分离的蛋白质相比,它也有很好的味道。
PromOat燕麦β -葡聚糖是一种可溶性的燕麦麸皮纤维,从全麦燕麦中提取,不使用化学物质。PromOat是β -葡聚糖的天然来源,β -葡聚糖是燕麦麸中的膳食纤维,具有重要的健康和功能益处。在人体内,燕麦-葡聚糖有助于维持健康的胆固醇水平、血糖水平和健康的消化。PromOat是传统的、无麸质的、速溶的和有机的。
Lantmännen功能食品为食品、饮料、食品补充剂和化妆品制造商开发和销售独特的以燕麦为基础的配料。研究、开发和运营贯穿整个价值链,我们承担着从领域到分支的责任。业务范围包括各种新品种的开发、种植、磨粉和分馏,例如,蛋白燕麦蛋白和PromOat燕麦β -葡聚糖。

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每周总结:Nestlé升级美味汉堡,Yuengling Hershey巧克力波特登场
2020年10月2日—本周的行业新闻,Nestlé升级了其旗舰品牌花园美食美味汉堡,而云岭啤酒和好时公司合作推出了云岭好时巧克力波特....阅读更多
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Lantmännen预测2020年粮食、油料作物和豆类有望丰收
2020年7月13日—Lantmännen预计粮食、油料作物和豆类全年收获总量为610万吨,低于公司前一年的丰收……阅读更多
食品配料的新闻
2020年6月15日—Lantmännen Unibake收购了法国烘焙公司AS的生产资产,这是一家挪威烘焙公司,位于Drammen附近。收购是提供可持续产品和烘焙的关键步骤。阅读更多
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2019年10月8日——城市化让消费者——尤其是千禧一代——有了更多冒险的品味,推动了街头小吃在面包房的流行。这是明显的在科隆2019年Anuga,…阅读更多
商业新闻
投资燕麦:Lantmännen通过购买Tate & Lyle工厂扩大原料
2019年3月26日—Lantmännen已与Tate & Lyle签署协议,收购瑞典一家燕麦配料制造工厂。这家总部位于瑞典的合作社正在收购一家燕麦厂。阅读更多

2020年1月2日——由于许多面包本质上是纯素的,面包行业很好地从植物性趋势中受益。克里斯·休斯顿(Chris Houston)解释说,Lantmännen Unibake在2019年Anuga上推出的一系列产品也吸引了广泛的千禧一代,他们中的许多人两极分化,要么寻求更健康的食品,要么越来越沉迷于产品。城市化也导致更多的人匆匆忙忙地吃饭,这意味着饮食被改变成更方便的形式。
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