英国营养基金会揭示普遍的困惑在5天,

2022年6月13日——成人和儿童都搞不清哪些食物计入达到5天,由英国营养基金会的一项调查显示。

进行调查时,发现高水平的困惑在什么食物都包含在5天的活动,更具体地说,不同的食物提供什么营养,包括蛋白质和纤维。

5天是一个活动由世界卫生组织(世卫组织)推荐消费至少每天400克的水果和蔬菜。

“缺乏知识意味着人们不能够作出明智的选择,实现健康的饮食,良好的平衡的正确类型的食物,是更加困难,如果你不知道我们所吃的食物,提供关键营养物质,”萨拉·斯坦说,英国营养基金会的科学总监。

“但是为什么健康饮食如此重要?如果我们考虑纤维,多吃的健康,均衡的饮食与风险较低的心脏病,中风,2型糖尿病和肠癌,”斯坦含意。

“选择富含纤维的食物也可以帮助你的饱腹感持续更长的时间,可以帮助支持体重管理。在英国大多数人没有得到足够的纤维——成人建议每天有30克纤维,但我们目前只吃平均19.7克。”

缺乏纤维饮食限制在英国不是一个问题。在法国,几乎90%的成年人不消耗每日推荐纤维水平,类似的百分比分布在欧洲国家。

更高比例的儿童比成年人知道鸡肉的蛋白质来源。知识发现的差距
研究表明,24%的小学生,17%的年长的孩子相信鸡数到5天。另外,19%的儿童在小学认为奶酪是统计的饮食建议。

调查显示,成年人共享类似的困惑。在英国,38%的成年人的调查中,23%的年长的孩子都知道,胡萝卜含有纤维。所有学生,24%的人认为鸡肉含有纤维,即使鸡不包含任何纤维。

周围的混乱鸡肉的营养仍在继续。更高比例的儿童比成人中学知道鸡肉的蛋白质来源,尽管大多数参与者正确的知识。相反,只有一半的成年人知道鹰嘴豆蛋白密度。

从未尝试过的植物
三分之一的成年人和超过一半的学生没有试过小扁豆。鹰嘴豆,三分之一的成年人和46%的儿童从来没有尝试过。芸豆是消耗在更广泛的程度上,然而28%的成年人和48%的儿童从来没有测试他们。

这是显示在一个广泛的植物性食物含有大量的纤维和蛋白质,必需营养素。

“政府的建议是对我们所有人来说多吃植物性食物,因为他们对我们和环境。是关于有混乱在英国一些常见食物的营养内容,包括植物性食物,”斯坦说。

这些植物性食物不仅有纤维和蛋白质的高营养密度也较低的环境影响,不太贵,她解释说。

“一分向你的5天甚至脉冲计数,然而他们的营养价值经常被低估,许多人甚至不认为吃,”斯坦补充道。

以前的研究显示鹰嘴豆是有利于消化。此外,食用纤维显示潜在的防治2型糖尿病、心脏病和中风。

食物浪费呢?食物垃圾需要处理工业和消费水平。
成年人中,只有17%的人声称使用食物垃圾堆肥箱,和四分之一使用垃圾箱。至于把剩饭,只有27%冷冻食物后,和32%与未使用的食物,他们可以做所以不去浪费,而30%的积极搜索菜谱适合吃剩的食物。

解决食物浪费的问题,聪明的方法需要管理供应链危机。来自行业的响应,在技术创新和其他解决方案。然而,这不是一个问题解决的行业。联合国的一份报告显示,17%的食品在消费者层面会浪费。

基金会举办“健康饮食周”从今天开始,发送消息的“吃得好对你和这个星球,”每天与不同的主题和知识领域。

“从不同的蛋白质来源,增加纤维摄入量,减少食物浪费,有各种各样的方式在英国人可以调整他们的饮食习惯,造福自己和地球,”斯坦得出结论。

由贝雅特丽齐Wihlander编辑

这个特性提供了FoodIngredientsFirst的姐妹网站,NutritionInsight。

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