情人节:惊心动魄的NPD，消费者对巧克力的偏好和美味的款待

2020年2月14日—在全世界庆祝情人节的今天，行业利用浪漫节日的营销潜力，提供俘获消费者心的季节性产品。粉色的红宝石巧克力激发了情人节情人节的爱情灵感，而有些异想天开的食用安排也很受欢迎。可上instagram仍然是关键，许多经典甜点都被赋予了浪漫色彩，以吸引消费者。此外，谈到FoodIngredientsFirst在美国，业内专家认为经典的粉色和红色是当天的流行色调。

GNT的营销沟通协调员Sabrina Moers特别指出，粉色和红色是与情人节有关的经典颜色，尤其在糖果行业仍然是受欢迎的选择。此外，她说，今年的流行蓝色和天蓝色可能是经典服装之外令人耳目一新的选择。

来自木槿的颜色提供了自然的粉色色调，这是BART欧洲出口主管Zaneta Adamczyk所说的。她强调说，这种颜色并不是芙蓉花提供的唯一好处。当在低温下处理时，色素也可以保持它的营养特性，以这种方式提高产品的健康状况。

味道是王道，除了颜色，消费者追求的是一种放纵的味道。根据美国全国糖果协会的数据，全国87%的消费者表示，他们计划通过分享巧克力或糖果来庆祝这个节日。

Godiva为其限量版情人节系列巧克力增添了俏皮的色彩。该研究称，约50%的巧克力爱好者使用心形巧克力盒上的“地图”来寻找他们最喜欢的巧克力，31%的人随机选择。剩下的人会咬巧克力的一角来确定里面的馅料(13%)，或者戳巧克力的底部(6%)来确定里面的东西。说到最受欢迎的馅料，消费者大多选择焦糖馅(32%)，紧随其后的是坚果馅(24%)和巧克力馅(21%)。

Innova Market Insights的数据显示，四分之三的情人节主题新品是糖果。这些产品的顶级口味有草莓、焦糖、樱桃、榛子、牛奶巧克力和花生酱。

浪漫的NPD
如今，许多公司都在为经典产品赋予浪漫色彩。Nestlé推出了奇巧感官(KitKat Senses)，这是一款心形盒子，里面有“入口即化”的松露块、脆脆的威化饼和榛子块，外面覆盖着一层光滑的巧克力。

Godiva为其限量版情人节系列巧克力和受季节启发的点心带来了有趣的变化。这个特别的系列由装满独特巧克力块的心形盒子组成，将巧克力的历史浪漫化，让Godiva的粉丝体验巧克力的美丽演变。

达夫说:“你希望别人怎样对待你，你就怎样对待别人。”该公司推出了新的松露礼管，以粉丝最喜欢的德芙巧克力松露为特色，情人节包装的纪念品粉色管和日常礼品场合的棕色管。

在同一空间，RXBAR推出了巧克力树莓RXBAR，这是该品牌最新的巧克力口味，以真实、简单的食材为特色，用粉色包装。覆盆子巧克力RXBARs是由100%的废巧克力和覆盆子加上其他一些简单的，天然的原料制成的——蛋白提供蛋白质，枣提供结合，坚果提供口感。

巧克力套餐也很受消费者欢迎。红宝石巧克力:在日本很受欢迎
日本消费者可以从各种国际和日本品牌买到大约100种不同的红宝石巧克力产品，包括巧克力棒、夹心糖、冰淇淋、饼干等。红宝石巧克力发布的例子包括LOOK宝石巧克力(红宝石可可)和日本品牌藤屋的红宝石可可奶油蛋糕与Framboise。Carré森永的巧克力红宝石可可和NestléJapan的奇巧巧克力红宝石2020系列。