我们假日食物购物超过去年的法案,尽管金融困难

2022年12月12日——尽管持续的威胁迫在眉睫的经济衰退和金融困难包括食品价格上涨,看来食品买家趋势和偏好保持快乐和光明,没有彻底改变了在假日购物的背景下。

事实上,食品行业协会(FIA)的数据显示,美国消费者花费更多的钱在商店与2021年相比,表明市场希望餐饮经济作为年终庆典吸引2022结束。

今年,典型的节日压力加剧了通胀担忧,62%的购物者报告他们的食品成本同比增加。尽管inflation-induced担忧,平均每周家庭食品支出目前每周148美元,也就是从161美元高峰期间的高度COVID-19大流行。

“食物是很多我们的假日聚会的中心。尽管通胀压力,消费者决定享受今年的庆祝活动,因为他们通常做的事,”评论Leslie Sarasin FMI的总裁兼首席执行官。

“食品工业是不知疲倦地工作来降低成本,并确保我们的永恒的传统可以继续在这个假日季节。”

FIA强调顾客保持弹性,如果他们遇到股票问题假期购买食物时,有50%的披露他们会尝试新事物,而36%将寻找一个新的食谱。

好时的热巧克力炸弹(来源:好时公司)。食品品牌降低价格
短缺的一个特点是流行在许多行业,但是进展由食品零售商和供应商控制广泛的供应链问题使得消费者信心进入假期,FIA的报告。必威彩票平台ty22点tv

只有27%的消费者表示“非常担心”节日餐所需食品缺货。本季度看到家禽短缺升级有关禽流感的传播。尤其是在英国,超过一半的英国自由放养的火鸡最近扑杀或死了,离开了这个行业亏本接近圣诞节。

进入假期,有45%的消费者表示最担心饭菜价格上涨相比其他度假费用。幸运的是,大多数消费者表示他们控制自己的购物预算,71%的消费者做一些调整他们的节日餐购物适应变化的经济格局。这表明消费者仍然能够找到廉价的东西来满足他们的需求。

降低成本的增加,消费者说,他们正在寻找交易(28%)、选择商店品牌(21%),享受更多的家常便饭(20%),使更少的菜总体(17%),用更多的负担得起的选择(17%),鼓励客人把菜(17%)和支出在其他类别提供节日餐(17%)。

巧克力投弹完毕
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炉边吃零食
根据英诺华市场洞察力本月公布的数据,全球四分之一的受访者表示,季节性或限量版风味影响他们的食品和饮料的选择。圣诞节NPD的市场研究亮点,特别是看到今年的复合年增长率是14%。

欧洲的最高领导地区占以圣诞为主题的餐饮发射的比例最高为65%,其次是北美(13%)、拉丁美洲(11%)和亚洲(6%)。

在节日推出,餐饮美食等主题格式——正在冰岛的豪华香肠肉卷花环,以及提供独特的混合味道概要,像吉利的巧克力口味的苏打水。

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作者本杰明•费雷尔

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