Sufresca将隐形的可食用涂层延伸到西红柿、黄瓜和芒果

2021年11月19日消息——以色列农业科技初创企业Sufresca将其隐形可食用涂层扩展到更多新鲜农产品的保质期。

Sufresca首席执行官Efrat Boker-Ferri说:“我们新开发的可食用涂层被证明在不同品种的番茄上效果非常好，特别是圣女果、黄瓜，甚至芒果等水果。PackagingInsights。

她补充说:“通过使用我们的可食用涂层，零售商现在可以使用可生物降解的包装，而不用担心保质期。”这种涂层可以将产品保存时间延长至几周，节省塑料包装并延长运输时间。

对零售商来说，保质期仍然是物流方面的优先考虑事项。根据Innova Market Insights的数据，全球40%的消费者很少或根本不愿意在保质期上妥协，即使这意味着减少塑料包装。

然而，延长保质期是解决食物浪费的关键环节。联合国粮农组织估计，每年全球生产的粮食有三分之一被浪费或损失。此外，Innova Market Insights还指出，全球60%的消费者从未消费过过期的餐饮产品。

Sufresca开发了一种可食用的、可生物降解的水基乳液，由天然食品成分组成，具有先进的改性气氛特性。呼吸更长寿
Sufresca的透气涂层减缓了新鲜农产品收获后的成熟，成熟过程，随后的降解和腐烂。

Boker-Ferri声称:“我们的可食用涂层可以完美地取代所有传统的一次性塑料包装，因为它们更容易在包装车间实施，需要的投资更少，甚至比最先进的包装，如改性气氛包装，”

她补充说:“在我们的领域，涂料应该根据涂层商品的特定性能和特征进行定制，这是一个普遍接受的假设。”

新鲜农产品是出了名的难裹。“例如，为辣椒开发的配方通常不适用于牛油果，因为它们角质层的化学成分和物理结构不同，以及其他生理方面，如呼吸频率和水库。”

Sufresca的涂层是食品和药物管理局公认的所有水果和蔬菜的安全涂层，并符合欧盟对特定水果的规定。

这家初创公司的最后一笔种子投资达到350万美元，由OurCrowd VC领投。食品包装扩张
去年，Boker-Ferri强调了这一点Sufresca的解决方案是电子商务的“天然选择”吗快递业蓬勃发展。

只要它们真的被吃了，可食用的解决方案就可以帮助根除全球不断膨胀的垃圾问题。今年早些时候，俄罗斯和印度科学家创造了一个水溶性，可食用薄膜用于食品包装，24小时内溶解90%。

同时，英国设计专业学生Holly Grounds设计了i方便面包装由一种可食用和可溶解的马铃薯淀粉为基础的薄膜制成。

同时,Wisefood而且Spoontainable这两家公司都提供由升级回收材料制成的可食用餐具。

作者:安妮·施莱谢尔

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