初创公司的葡萄酒葡萄浸泡水作为“别致的”酒精替代品冲击英国社交场合

2020年2月18日——葡萄酒水公司将在高级餐厅、酒店和酒吧推出由升级改造的水果制成的非酒精饮料，以满足英国日益增长的谨慎饮酒者的需求。随着英国饮酒文化的不断变化，千禧一代寻求优质的低酒精或不含酒精的饮料。迎合“清醒行业”似乎是一个合理的选择，该公司的投资组合的O.Vine品牌葡萄酒葡萄浸渍水，现在可在全尺寸700毫升瓶装英国饮料部门。

这家英国初创企业的首席执行官阿纳特•利瓦伊(Anat Levi)表示FoodIngredientsFirst千禧一代是如何引领非酒精饮料的潮流，他们渴望尝试口味刺激的新一代饮料。除此之外，O.Vine还回答了一些趋势，如有机、清洁标签和食物浪费。我们把葡萄酒废料变成流行品牌。”

葡萄酒水创造了一个别致的系列静止和起泡的红白葡萄酒注入水，形成了一个新的“注入水”类别。O.Vine独特的配方是，它是由传统酿酒过程中升级的果渣组成的，因为它重复使用了丰富的多酚皮和种子，这些多酚皮和种子来自精选的葡萄酒葡萄品种，包括梅洛、西拉、小韦多和解百纳。

点击放大O.Vine的配方是利用传统酿酒过程中富含多酚的葡萄皮和种子，将其升级改造而成。其结果是一种清新、可持续的饮料，模仿了喝一瓶优质葡萄酒的感觉。该公司指出:“它可以在soirée或商务午餐上享用，没有任何醉人的效果，但同时它还提供了葡萄酒葡萄中天然的抗氧化功效。”

在葡萄酒加工过程中，25%的酿酒葡萄，主要是种子和果皮，成为废物。“这些葡萄酒废料通常被用作堆肥或动物饲料，但储存和运输成本昂贵。然而葡萄的果皮和种子富含植物化学物质，已被证明对健康有积极的益处。利瓦伊补充说:“Wine Water的愿景是将这些通常‘丢失’的成分升级，用在产品中保持健康。”

“一月戒酒”活动始于2013年的英国，旨在敦促公众在整个一月份戒酒，现已成为每年一度的传统，并在全球范围内获得了蓬勃发展。

Innova Market Insights也报告了全球减少酒精消费的趋势。最近的一项民意调查(美国、英国、法国、德国、中国和巴西)显示，为了追求更健康的生活方式，四分之一的消费者近年来减少了酒精消费。

“更大的形式是家庭和夫妇聚会，聚会，一般在餐厅和酒店用餐。我们打算为葡萄酒爱好者提供一种时尚、美味的选择。”

这家初创公司还将产品范围扩大到霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠精华水(Cabernet Essence Waters)，这两种流行饮料的单一葡萄品种。到目前为止，O.Vine系列产品已经有了340毫升的私人瓶装，可以在家里或私人场合享用。随着新推出的700毫升的华丽瓶子系列，o.w ine把它的眼睛放在英国蓬勃发展的社会景象。

盖纳的塞尔比

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