香料混合烧烤,烧烤食品的趋势显示,重新关注起源的肉

2020年4月15日——复活节庆祝活动结束,消费者往往把注意力放在烧烤的季节。根据Moguntia食品集团,户外烧烤不仅是吃美味的食物,而且其背后的故事,准备和整体的饮食体验。主管Stefan Lehnen出口公司告诉FoodIngredientsFirst烧烤厨师已经成为“关心它们的肉和注意力的起源开始关注成分的质量。”

Moguntia是国际运营公司,这意味着他们监控不同的全球趋势和运动。据该公司介绍,烧烤对许多人来说,是一个爱好,同时一种激情。

一堆柴火,发光的煤、冷饮料,大量的新鲜空气和烤香肠的味道,牛排烧烤季节是一个好的开始。最好的原料和各种风味烧烤经验得以生存是必要的。新收集的富有想象力的食谱对肉类和蔬菜串和引人注目的针,家庭的来历公司集团带来各种计数器,以及在家里烧烤板。

今年,Moguntia强调注重细节的进化和特定成分的起源。“爱好厨师关心动物的生活已经和肉本身的质量,“Lehnen解释道,与英诺华关系在市场洞察力的2020年十大趋势“讲故事”。

有一个增加关注原料来源和品牌故事平台为了强调品味和质量的公司的产品,以及他们的独特性和可持续性的努力。出处平台可以将一系列的信息传递给消费者,包括口味、处理方法、文化背景和传统,以及更明显的地理起源。

与此同时,这也是由于质量的香料和烧烤酱公司生产。“我们应对这些趋势与我们的高质量的烧烤按摩和烧烤和蘸酱汁。为此,我们创建了范围液体香料腌制的革命——代表干燥的调味,腌料之间的连接。他们是没有添加剂清洁标签产品。他们还细化肉而不是掩盖它,”Lehnen解释道。

今年,该公司已经推出了三个新的液体调味品产品的品种范围,将香料混合的总数为15。每一个味道,几乎每个国家的美食代表。除了经典的片段,如亚洲、加拿大、咖喱和辣椒粉,家庭的来历公司展示的新口味趋势Picobello,烟,Whiskey-Western Speculoos。

烧烤的季节最流行趋势2020年——干香料按摩揉进肉。Moguntia也推出了四个品种在弗莱舍的品牌名称。

• 擦蜂蜜和芥末:这香料成分使经验丰富的地壳上油炸的家禽或鱼。

• 搓草箱:通用的用于肉和各种蔬菜。不仅用作摩擦,但也引起了夸克陪烤土豆。

• 摩擦热辣椒”Scharfe Schote”:增加了一些热你的烧烤。这个擦所有爱好者的辣的烤肉。

• 摩擦甜蜜和烟熏:甜蜜和烟熏香料的复杂组合。这种摩擦与牛胸肉,猪肉和排骨。

Fleischer分类范围从烧烤酱和修复产品配菜,熟食店和时髦的烧烤按摩。

不仅仅是一个重要的关键因素有香料混合物,Lehnen补充道。他强调chili-spicy和烟熏口味的趋势在继续,“至少在从贸易和工业客户,”他说。然而,有国家具体差异Moguntia覆盖在其产品开发人员的帮助。公司有自己的产品开发人员提供各种专业的位置。

“香馥的敏感性不同国家和盐有很大的差异。在一些地区可以水果和甜烧烤,在其他辛辣和烟熏风味是首选,”Lehnen继续说。“我们考虑到这些国家的口味是我们正在开发的产品。此外,我们的趋势球探环游世界并找到灵感在国际品味和潮流。创建,神奇的产品,我们调整各个国家的美食,”他补充道。

根据Lehnen,“它总是烧烤季节在世界的每个角落,“这意味着Moguntia,烧烤的话题总是在季节和全年。

“我们看不到一个特定或非凡的烧烤混合的需求增加,尤其在出口方面,”他指出,强调“一个好的香料混合包含高质量的原料,口味协调。”

不应该有一个成分,太占主导地位,Lehnen补充道。“装饰香料混合肉不应该掩盖了产品,但是支持它的味道。应该能够识别一个好的牛排,”他解释说。

与此同时,餐饮行业的总体主题依然是烧烤季节上产生影响。“这不是关于肉”,Lehnen揭示。“我们的产品也反映了植物性食物和纯素食饮食的趋势。想限制肉类消费的人但不放弃吃肉可以找到的乐趣在我们的范围广泛的素食和纯素食替代品,”他评论道。

“唯一重要的是味道。我们的肉类替代品意味着你可以剪肉,但不需要放弃习惯性食品快乐对质地和味道。除了产品和配方无肉香肠,炸肉排,馅饼,蔬菜汉堡和混合动力产品,我们总是有合适的香料混合或腌料准备好了,”Lehnen总结道。

伊丽莎白绿色

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