特别报告:清洁标签补充剂在美国和欧洲的趋势

2016年3月29日——“清洁标签”最近很流行。但对于补充剂来说，这意味着什么呢?由于没有明确的限制性定义，每个膳食补充剂供应商都可以自由地对这个术语进行解释。

据Capsugel美洲地区高级营销经理米西·洛厄里(Missy Lowery)介绍，“天然”和“清洁标签”这两个词已经互换使用了一段时间。一般来说，这些术语对消费者的意义相似，并定义了成分的纯度。“这很模糊，很令人困惑，”她说FoodIngredientsFirst．

“在Capsugel，我们保证胶囊不含麸质、糖、过敏原、人工着色剂、淀粉和防腐剂，”她说，“目前，在天然和清洁标签的定义上有一个不断发展的‘分道扬镳’。”

洛厄里坚持认为，健康和营养行业及其监管机构正在整理事情，以指定更清晰的定义来区分这两个术语。Lowery指出，清洁标签已经从一个蓬勃发展的趋势发展成为一场运动:“在整个美国，这一运动的特点是两波不断增长的需求:非转基因认证的补充剂和素食补充剂，”她说。

Capsugel EMEA高级营销经理凯瑟琳·莱曼(Catherine Lehmann)告诉FoodIngredientFirst，有两个关键因素推动了欧洲清洁标签食品补充剂的趋势:莱曼解释说:“首先，消费者越来越关注食品的成分，更密切地关注食品的安全和质量。千禧一代关注的是更大的透明度，确保他们购买的公司在成分来源和可持续性方面是可信的。”

“清洁食品补充剂标签的第二个驱动因素是监管机构要求改变食品补充剂标签。2014年，欧盟制定了《消费者食品信息法规》(FIC)，要求食品行业为包括食品补充剂在内的食品提供更清晰、更全面的标签。”

美洲
根据Innova Market Insights的数据，从2009年到2013年，在美国、巴西和墨西哥这三个美洲主要市场，带有清洁标签的补充剂上市的复合年增长率为14%。

更具体地说，在这些市场上，带有一个或多个清洁标签的补充剂数量激增如下:
•巴西——增长125%，从2010年的16%增长到2014年的36%。
•墨西哥——增长110%，从2010年的10%增长到2014年的21%。
•美国——增长28%，从2010年的46%上升到2014年的59%。

洛厄里还认为，非转基因项目在北美的崛起成为一股主要力量，促进了非转基因产品(包括补充剂)的销售。她说:“无论是过去还是现在，美国都没有强制性的转基因标识国家法律。”

Capsugel报告称，2012年，包括膳食补充剂在内的非转基因项目认证产品的销售额达到30亿美元(自2011年以来增长了108%);到2014年，销售额超过了70亿美元。

对素食补充剂的需求在过去几年里也有所增长，仍然是清洁标签运动的关键驱动力，这一点很明显，2013年有38%的补充剂使用者购买了补充剂，而2011年为35%。因此，在美国35%的清洁补充剂标签上出现了素食主义的说法。

欧洲的影响
“监管机构正在要求改变食品补充剂的标签，”莱曼说。“2014年，欧盟制定了《消费者食品信息法规》(FIC)，要求食品行业为包括食品补充剂在内的食品提供更清晰、更全面的标签。”因此，食品补充剂行业迅速做出反应，以满足这些消费者的要求和标签法规。

Capsugel通过保持高质量的素食胶囊组合来满足清洁标签的需求，解决了“无”过敏原、防腐剂、人工着色剂和面筋的偏好。在积极的属性方面，他们的素食胶囊组合还具有非转基因、犹太和清真认证以及素食协会认证。

莱曼认为，有两个主要的主题有助于定义清洁标签偏好:“消费者不希望在产品中找到的成分;她说，这包括“不含”防腐剂、过敏原、麸质和所有消费者想在产品标签上找到的积极属性，包括“素食”、“纯素”、“天然”和“有机”。

监测消费者需求
Capsugel声称拥有世界上最广泛和最大的素食胶囊补充剂组合。尽管Capsugel并不直接面向消费者进行营销，但他们相信，监控消费者趋势对于适应快速变化的市场至关重要。

“一方面，我们密切关注生产和销售食品的客户的反馈
补充剂。此外，我们还进行了有针对性的市场调查，以了解消费者对剂型的看法和偏好，”莱曼说，

例如，在2015年10月，Capsugel宣布他们开发了一项技术，使素食、耐酸DRcaps硬胶囊适用于液体填充应用。因此，客户能够将DRcaps胶囊的好处——包括抗胃酸和掩盖味道/气味——带到基于液体的食物补充剂中。

Lehmann补充道:“此外，2015年3月，我们投资了超过2500万美元来提高产能，并进一步提高我们的素食胶囊的质量。这项投资使我们全球四家工厂的新生产线和技术升级相结合，特别关注于提高我们优质Vcaps Plus素食胶囊的产量。”

获得价格溢价
Innova Market Insights指出，在美国，清洁标签补充剂的价格比没有任何清洁标签的补充剂平均高出15%。

相比之下，欧洲的溢价为26%。平均价格为49.80美元/ 100清洁标签补充剂，而非清洁标签补充剂为43.20美元/ 100。

尽管许多欧洲市场面临经济挑战，但千禧一代的消费者愿意花更多的钱购买清洁标签的食品补充剂。2015年，土壤协会(Soil Association)发表的研究表明，与其他年龄段的人口统计数据相比，34岁以下的消费者最愿意在有机产品上花费更多。根据2014年Innova市场洞察报告，在欧洲推出的新食品补充剂产品中，清洁标签产品的价格溢价比非清洁标签产品高出26%。

伊丽莎白·肯沃德

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