Roquette通过新的法国蛋白质中心扩展了基于植物的美食覆盖

2021年9月13日--- Roquette在其位于法国Vic-Sur-Aisne的网站上开设了一个2,000平方米的专业知识中心。该中心完全致力于植物蛋白，将扩大食品创新，蛋白质开发和新生产技术的可能性领域。

该研发加速器将使Roquette能够支持其增长野心，并为食品革命做出更大的贡献。基于植物的美食。”

新的中心攻入了Roquette的策略，即使其对植物蛋白开发至关重要的Vic-Sur-Aisne站点至关重要。据该公司称，该中心也将是设计未来将带来新植物蛋白质特性的技术过程的重要资产。

注视新蛋白质来源
Roquette说，专业知识，创新和技术对于预测食品市场的偏好并提供新的美食体验至关重要。

该研发加速器为Roquette的“基于植物的美食”的战略燃料，以解决当前和未来的消费者的期望。除了扩展其豌豆和小麦蛋白质范围外，Roquette打算每五年引入几种新的蛋白质来源。

该公司描述，这项新资产具有测试新成分，进一步开发现有成分的巨大潜力，并提出了一种美味且营养的植物性美食，用于肉类和乳制品替代品或专业营养。

自2005年以来，VIC-Sur-Aisne网站和许多本地合作伙伴的131名员工已合作成为全球豌豆蛋白生产的主要中心。

努力卓越
在专业知识中心，在Roquette在研究和生产植物蛋白方面的40年经验的基础上，投资1100万欧元（1,290万美元）将基于植物蛋白的40年经验，并将加强该集团作为食品，营养和健康市场的关键参与者。

“成为植物蛋白的全球参与者都需要建立经验并投资未来的创新。开发植物蛋白是一回事，并将这些发展适应客户和消费者的需求是另一种。” Roquette植物蛋白高级副总裁Jeremy Burks说。

“由于一系列大规模的投资，我们正在采取多个步骤加速植物蛋白的开发。借助Vic-Sur-Aisne的研发加速器，我们将把基于植物的创新提升到一个新的水平。当我们努力成为食品创新者的最佳合作伙伴时，我们有能力回应客户的需求。”

更广泛的策略
Roquette还启动了一项投资计划，以确保植物蛋白供应安全，安全和可持续性。

VIC-SUR-AISNE投资是该计划的一部分，该计划的一部分超过十亿欧元，其中还包括对霍斯特，荷兰的纹理植物蛋白网站的投资，以及在世界上最大的豌豆蛋白工厂的建设Portage La Prairie，加拿大曼尼托巴省，它将在2021年底之前开始生产。

植物蛋白市场是一个极具吸引力的领域，在空间中具有创新驾驶NPD全球。

该公司概述了它的强劲增长，反映出对“提供新口味的新的美食，从而照顾消费者的健康并保护环境”的需求。

七月，伯克斯与食用剂关于塑造这个新领域的主要主题和“令人眼花and乱美食”预计会动摇空间。

为了加速这一趋势，Roquette最近推出了创新挑战认识到创意和无限初创企业的努力，这是开发明天食品的关键。

由伊丽莎白·格林（Elizabeth Green）编辑

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